仕事上経営者との付き合いが多いけど、初めての飲食店ならどの人も絶対に料理長や大将や女将さんに名刺渡すよ。
主が行きつけのお店に連れていってもらってるなら、お店の人は会社名も知ってるだろうからこそっと聞いてみたらいいし、そういういいお店に連れていってもらってないなら、連れていってもらって態度みるといいかも？
所作でだいたいわかるし。