鶏むね肉火入ってる? へのコメント(No.17

  • No.17 パンダ

    18/03/08 17:00:47

    低温調理?最初に火を入れて余熱で冷ますと、出来上がりはピンクでもちゃんと火は通ってるって。
    ググるとでてくるよ。
    うちもいつも作るけど、大丈夫。
    真っ白になるまで火を通すと、食感が固くなって?しっとりしないみたい。

コメント

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返信コメント

  • No.19 イヌ

    18/03/08 17:08:33

    >>17
    ぐぐってきた!なるほど…
    ローストビーフと同じような感じなのかな

    今回のは本当しっとりしすぎてて不安になりました…
    ありがとう、こちらも次回からの参考にさせてもらいます!

  • No.24 アザラシ

    18/03/08 21:54:17

    >>17
    鶏の低温調理とか怖い…

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