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一瞬目や手を離しただけなのにって
18/03/08 17:00:47
低温調理？最初に火を入れて余熱で冷ますと、出来上がりはピンクでもちゃんと火は通ってるって。 ググるとでてくるよ。 うちもいつも作るけど、大丈夫。 真っ白になるまで火を通すと、食感が固くなって？しっとりしないみたい。
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古トピの為、これ以上コメントできません
18/03/08 17:08:33
>>17 ぐぐってきた！なるほど… ローストビーフと同じような感じなのかな 今回のは本当しっとりしすぎてて不安になりました… ありがとう、こちらも次回からの参考にさせてもらいます！
18/03/08 21:54:17
>>17 鶏の低温調理とか怖い…
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No.17 パンダ
18/03/08 17:00:47
低温調理？最初に火を入れて余熱で冷ますと、出来上がりはピンクでもちゃんと火は通ってるって。
ググるとでてくるよ。
うちもいつも作るけど、大丈夫。
真っ白になるまで火を通すと、食感が固くなって？しっとりしないみたい。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.19 主 イヌ
18/03/08 17:08:33
>>17
ぐぐってきた！なるほど…
ローストビーフと同じような感じなのかな
今回のは本当しっとりしすぎてて不安になりました…
ありがとう、こちらも次回からの参考にさせてもらいます！
No.24 アザラシ
18/03/08 21:54:17
>>17
鶏の低温調理とか怖い…