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なんとなく守ってしまう迷信ある？
18/03/08 17:00:47
低温調理？最初に火を入れて余熱で冷ますと、出来上がりはピンクでもちゃんと火は通ってるって。 ググるとでてくるよ。 うちもいつも作るけど、大丈夫。 真っ白になるまで火を通すと、食感が固くなって？しっとりしないみたい。
18/03/08 21:54:17
>>17 鶏の低温調理とか怖い…
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No.17 パンダ
18/03/08 17:00:47
低温調理？最初に火を入れて余熱で冷ますと、出来上がりはピンクでもちゃんと火は通ってるって。
ググるとでてくるよ。
うちもいつも作るけど、大丈夫。
真っ白になるまで火を通すと、食感が固くなって？しっとりしないみたい。
No.24 アザラシ
18/03/08 21:54:17
>>17
鶏の低温調理とか怖い…
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