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ハマってる食べもの、教えて～！
18/03/08 17:00:47
低温調理？最初に火を入れて余熱で冷ますと、出来上がりはピンクでもちゃんと火は通ってるって。 ググるとでてくるよ。 うちもいつも作るけど、大丈夫。 真っ白になるまで火を通すと、食感が固くなって？しっとりしないみたい。
18/03/08 17:08:33
>>17 ぐぐってきた！なるほど… ローストビーフと同じような感じなのかな 今回のは本当しっとりしすぎてて不安になりました… ありがとう、こちらも次回からの参考にさせてもらいます！
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古トピの為、これ以上コメントできません
18/03/08 17:19:49
>>19 ローストビーフは牛肉の塊だから大丈夫なんじゃない？ 私も同じレシピで鶏ハム作った時、色が微妙で味見したけど不安で、また加熱した。 そしたら数日後私だけ食中毒のような症状になり、きっと味見のせいではなかろうかと思ったよ。
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No.17 パンダ
18/03/08 17:00:47
低温調理？最初に火を入れて余熱で冷ますと、出来上がりはピンクでもちゃんと火は通ってるって。
ググるとでてくるよ。
うちもいつも作るけど、大丈夫。
真っ白になるまで火を通すと、食感が固くなって？しっとりしないみたい。
No.19 主 イヌ
18/03/08 17:08:33
>>17
ぐぐってきた！なるほど…
ローストビーフと同じような感じなのかな
今回のは本当しっとりしすぎてて不安になりました…
ありがとう、こちらも次回からの参考にさせてもらいます！
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.20 ジャイアントパンダ
18/03/08 17:19:49
>>19
ローストビーフは牛肉の塊だから大丈夫なんじゃない？
私も同じレシピで鶏ハム作った時、色が微妙で味見したけど不安で、また加熱した。
そしたら数日後私だけ食中毒のような症状になり、きっと味見のせいではなかろうかと思ったよ。