- なんでも
- いちご
- 18/01/04 23:15:16
作ってないよー
ほぼ冷凍。前日冷凍庫から冷蔵庫に
うつして朝それを並べるだけ。
毎朝スポンジから作ってると思ってるお客さん多くてビックリ。
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Pickup
ケーキ屋のケーキ毎日作ってると思ってる？
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- 31
- おでんはつまみ
- 18/01/04 23:45:51
そうなんだ
気にしなよそんなこと -
- 30
- おでんはつまみ
- 18/01/04 23:45:46
そうなんだ
気にしなよそんなこと -
- 29
- ごぼう巻
- 18/01/04 23:44:34
何のためのトピ？？
-
- 28
- じゃがいも
- 18/01/04 23:41:38
毎日作ってるお店があることも知らずにこんなトピ立てたの？視野狭すぎてビックリ。
-
- 27
- 匿名
- 18/01/04 23:38:51
ケーキって何時間くらいで解凍できるの？
-
- 26
- ロールキャベツ
- 18/01/04 23:35:32
結果問題なく美味しければいい
知らぬが仏よ -
- 25
- 姫路おでん
- 18/01/04 23:34:49
売れ残れば前日からの残りがほぼ翌日に。
朝は買わなかったり系列店で買う時
出てる個数みたりしちゃう(笑)
-
- 24
- いちご
- 18/01/04 23:33:54
>>23
そうなんですね！
何時出勤なんですか？ -
- 23
- 糸ごんにゃく
- 18/01/04 23:32:35
うち実家がケーキ屋だけど、ちゃんと毎朝作ってるけど。売れ残ったケーキは、もったいないけど廃棄。
前日冷凍したものを翌日出すなんてしないよ。 -
- 22
- いちご
- 18/01/04 23:32:03
書き方悪かったね。
毎日作るっていうのは
オープンから出すケーキをその日の朝から
作るっていう意味です。
ケーキは毎日作っています。
冷凍ストック用とか、仕込みとか。 -
- 21
- たこ天
- 18/01/04 23:31:39
店によって違うんだね
-
- 20
- たこ串
- 18/01/04 23:29:55
ケーキは毎日作るよ
厨房では作りっぱなしだよ
でも当日分を全部朝から混ぜて焼いて出してるわけじゃない
出来立てのケーキはパサパサしてるしね -
- 19
- いちご
- 18/01/04 23:27:56
>>15
そういうお店か多いと思いますよ！
スポンジ1から作る場合夜中か朝方出勤しないと間に合わないです。 -
- 18
- たまごは溶かして飲む派
- 18/01/04 23:27:03
中にはそんなとこもあるだろうね。
それを自慢気に書いてる、あんたにびっくりだわ(笑) -
- 17
- 汁はちくわで吸う
- 18/01/04 23:26:21
クリスマスはそうだと聞いた
-
- 16
- いちご
- 18/01/04 23:25:38
>>12
すごいですね！
何時出勤なんですか？ -
- 15
- 富山おでん
- 18/01/04 23:25:35
私が知ってるケーキ屋は、スポンジは冷凍して、加工は当日だよ。
毎日作ってるところって、朝スポンジを焼いてそれに塗るの？
スポンジを１から作る時間、冷ます時間、仕上げる時間を考えたら、前日夜から仕込まないとオープンに間に合わなくない？
他のケーキだってあるのにさ。
-
- 14
- いちご
- 18/01/04 23:24:44
>>1
冷凍＝ダメではないと思いますので営業妨害とは思っていませんよ。 -
- 13
- いちご
- 18/01/04 23:23:00
>>6
でしたら朝一に並んでるものは前日のケーキか冷凍ですね！ -
- 12
- 焼きちくわ
- 18/01/04 23:22:59
ケーキ屋で働いてたけど
当日焼いて当日飾り付けして
当日売ってたよ -
- 11
- いちご
- 18/01/04 23:22:19
>>7
冷凍用の仕込みとか
飾りだけじゃなくて？
うちの店も厨房丸見えです。 -
- 10
- いちご
- 18/01/04 23:21:16
>>3
個人店です。 -
- 9
- いちご
- 18/01/04 23:20:59
>>4
すごいですね！
何時出勤なんですか？ -
- 8
- いちご
- 18/01/04 23:20:26
>>2
大体次の日も売る
それでも売れなかったら廃棄 -
- 7
- 長天
- 18/01/04 23:19:58
うちの近所は毎日作ってるよ。
厨房も丸見え。 -
- 6
- つくね
- 18/01/04 23:18:29
うちの近所のケーキ屋は作ってますけどね
朝一で焼き上げるスポンジのやっぱ15時くらいから店頭に並ぶけど。 -
- 5
- だし巻き玉子
- 18/01/04 23:17:59
>>1
作ってるところもあるのにね～
無知な主(笑) -
- 4
- 魚つみれ
- 18/01/04 23:17:52
あらら、残念だね。
うちは毎朝作ったものを売ってるよ～
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- 3
- やきいも
- 18/01/04 23:17:19
チェーン店？
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- 2
- ソーセージ
- 18/01/04 23:17:07
そーなの？
売れなかったケーキはどうしてるの？ -
- 1
- 里芋
- 18/01/04 23:16:12
毎日ちゃんと作ってるケーキ屋への営業妨害ですか？
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