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匿名
先に食べて食中毒とか異物とかの確認がメインだと思ってたんだけど、うちの祖母が行ってる施設のブログで利用者と検食者が一緒に食べてて違和感を持った。
検食とはどういうもの？
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No.7 主 匿名
17/12/20 08:26:19
施設にお伺いしてみて良いと思う？
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1件
No.10 主 匿名
17/12/20 08:38:36
>>4時間も決まってるんだ
そのブログの写真には検食する前の検食者の隣に利用者さんが食事を提供された状態で座ってた。
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No.12 主 匿名
17/12/20 09:10:16
>>11
そうだよね。
早めに食べないと異変に気が付かないし。
ここの施設は職員のお昼ごはんとして食べてるみたい。
お年寄り相手なのにずさんに思ってしまう。
細かいかな？
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1件
No.15 主 匿名
17/12/20 11:33:55
>>13ありがとう
固さとか、作り手によって変化、なるほど。
検食って大事だよね。
赤ちゃんお年寄りならなおさらだよね。
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No.16 主 匿名
17/12/20 11:35:25
>>14何かあったら作った側の責任になっちゃうのに協力してくれないと困るね
施設長なのに責任感ないね。
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No.17 主 匿名
17/12/20 18:51:31
量も大盛だった
利用者が食べる量と同じでなくていいの？
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