これって普通？義母のキッチンの使い方

旦那の実家に完全同居をして約2ヶ月です。
私は元から潔癖症な所があり、料理も不得意なので、一般的な感覚があまりわからないのですが…

・グリルを使った後、網は洗剤では洗わず、こびりついた所を金たわしで水洗いするだけ。(グリルは2日に1回くらいは使う)
・洗い物(器2つくらいの数点だが…)を入れてある桶にはってある水で野菜を水洗いする。
・義両親の食事時間は早く、旦那の帰宅時間は遅い為、作ってから食べるまで特に夕食は4時間ぐらい差があるが、用意した食事は皿に盛り付け&ラップをして、冷蔵庫には入れずキッチンのテーブルに出しっぱなし(刺身とかはしまう。今は寒い時期だからいいが…卵料理とか、焼いてはいるが肉料理とか少し気になる)
・ザルとか使った後、洗剤で洗わず水洗いするのみ

他にも微々たる気になる所はあるのですが…
私が料理下手で、世間知らずな所もあるので、これが普通の家庭の感覚なのかなあ…ととりあえず今は義母のやり方に従っていますが、ちょっとモヤモヤします。
私が潔癖で気にしすぎなのでしょうか？
私は使った食器や調理器具は全て洗剤で洗っておかないと、食材が触れた部分が腐敗しそうで気になります。
でも、忙しい主婦にとっては、頻繁に使うものだから、いちいち洗ってはいられないのでしょうか…
なんか上手く説明出来ないのですが、率直にどう思いますか？？