>>535
ランチの時間でも２時過ぎてとかじゃないと空いてるからってひとりでテーブル座る勇気ないやー

>>527
正にそれ！
飲食店はもちろん味も大事だけどサービス(スタッフの接客態度)が悪ければお客様はリピーターにはなってくれません。

主は「こんなお客様なら来てくれなくていい！帰れ！」的なことを言ってたけど、そのお客様１人逃しただけじゃ済まない話です。

>>531
背もたれか！うちの店には背もたれあるから、発想がなかったわ。

>>537
釣りですから

まだ続いていたんだ･･･

>>521 おぉ難しい日本語知ってるやん。笑

小出しで言うから悪いんだよ

いえ、別に...ってそもそも何よ（笑）

最初から店側がカウンターに案内したら良かったのでは。

案内されなきゃ好きな席すわるわ

>>533
そうだよ！ランチタイムに半分くらいしか客入ってないのに

お一人様でテーブル席がいいって言ってきたらどーする？
こんなガラガラならカウンターじゃなくてもいいじゃん！！

女性はテーブルでいいよ！
主がそういう扱いされたことないからでは？

>>526
背もたれがないと座れない。

>>121
私でも主みたいな店員いたら、イライラする。二度と行かない！

次からお一人様はカウンター席に案内した方がいいですね。
失敗して学んでいけばいいんだと思いますよ。

飲食店はもちろん売り上げも大切です。

その女性客がカウンターへ座っていたらあと３人、４人座れた、利益になったのに。

そう思うのであればそれは大きな間違いだと思います。
利益を出すには如何にリピーターを増やすかじゃないでしょうか？

「あの店に行ったらテーブル席へ座るのを嫌がられた」「食べている途中で移動させられた」
たった１人のお客様との出来事ですが、１人からクチコミでどんどん広がっていきますよ。
そんな店私も行かない、俺も行かない、ってね。
それがクレームの怖いところです。

逆にすごく良かった！って思っていただければその方はリピーターとなり、友人知人身内を連れてきてくれるかもしれません。
そうやってお客様って増えていくんじゃないでしょうか？

味は良くてもサービス悪い店には絶対いかないわ

>>478
テーブル席は座れてもカウンターには座れないの？どんな腰？

>>518
客はどうでもいい
主が首をくくればいいの

>>518客は非常識じゃないよ。
ちょっと気が利かない感じではあるが何も非はない。
主が非常識で使えない店員なだけ。

>>518
いや、釣りでしょって言いたいんです

>>519変わってない。
秋のラーメン店は秋のラーメン店だよ。
変わってないよ。

>>517
揚げ足取るな。

>>247
たらればはどうでもいい。参考にならない。
妊婦様？お断り。
1人ならカウンター。

なんかキャラ変わった？笑

結局は、客は非常識で空気読めないけど
わたしの対応が悪いから
すべて私が悪いと言いたいんですね？皆さんは。

>>516
とりあえず正しい日本語使おうか

>>511もお二度と来てくれませんか？

燃料投下！！！

>>509研修はないです。

>>498ママスタに来ててトピまで建てられて、アンカーも上手に使いこなせてるくらいなのに釣りとは何？ってw

他のトピにも書くなよ～

ラーメン屋でリーダーとして働いてるけど、主みたいな接客をしたら注意するし、レジの時に一言謝る。

飲食店なんかいくらでもあるし、また来てもらえるような接客をしないと。
同じような味や値段なら、愛想のいい店員さんがいる店がいいし。

自分でも嫌な接客をされたら二度と行くかよってなる。

>>507
ヤバいよ。そんなガラガラの店だったら、テーブル席でいいじゃないか

研修を受けてる間、どんな指導を受けてたの？
その通りにしたらモヤモヤもイライラもしないでしょ。
それがその店のやり方なんだから。
勝手に自分本位で動くから、お客様に苛つくんじゃないの？

>>505
ミニオン！昨日と大違いで頼りがいのあるいい人じゃないか。
でもミニオン釣りトピ好きなんだね。私もだけど笑

>>504
ヤバいですかね？
まぁ立地は悪いですがね。

飲食店で迷惑な事トピで主が吠えてる(笑)

>>486
ありがとうございます。
一応接客は約９年、ラーメン屋、居酒屋、ファミレス、そして今の店(丼モノのチェーン店)と経験してきています。

まぁそれは置いておいて、
皆さんが指摘されているように私も確かに主はお客様への言葉使いもどうなんだろう？と感じます。

そして先程もコメントしましたが食べている途中で席を移動、その考え、ホントあり得ません！

ランチタイムに半分くらいしか客がいないラーメン店なの？
それ、やばくない？

先ずは言葉遣いを直しましょう。
接客用語を覚えましょう。
お客様に合わせた臨機応変な対応を学習しましょう。

>>501はい。

>>487 30代にもなってこれはやばいだろ。

>>498
あなたのしてることですよ

秘密じゃなくて「架空」でしょ？

>>496だから釣りとはなに？

>>489わかりました。あしたはそういいます。

>>490
釣りだから言えないよｗ

>>490わかりました。秘密です。

>>490
大丈夫だよ。釣りだから

>>250
だから、もしも妊婦だったらどうしてたのかと訊かれてるんだけど？
座れそうって誰基準よ？

>>478マニュアルにありません。