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＜どっちが実力でる？＞定期テストor模試
19/05/27 10:25:02
海老蔵のブログで見たんだけど、 糠漬けってあまり美味しくなくても、 何日間か放置してると美味しくなるものなの？
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古トピの為、これ以上コメントできません
19/05/27 11:37:12
>>8092 糠漬けは初めての時は、毎日空気通すため混ぜて捨て野菜入れたり昆布などの出汁になる物を入れてみたりして(いろいろしてると水気が出たりするからキッチンペーパで水気取ったりもして)自分好みにしていきます。私の時は10日くらいで好みの糠床になりました。ここまでは毎日お世話がいります。糠床が落ち着いたら毎日混ぜなくてもいいしお世話が楽になります。置場所は冷暗所が一番いいのだけど(多分発酵するのに都合がいいから)夏の暑い時は、私は冷蔵庫の野菜室に避難させていました。糠床は放置すると変な味になってしまいます。 初めてで糠漬けに興味がおありなら、コープさんの糠漬けセットが手軽でいいかもしれません。 余談ですが糠漬けしてると手の皮膚が綺麗になります笑 糠の効果です。
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上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.8092 匿名
19/05/27 10:25:02
海老蔵のブログで見たんだけど、
糠漬けってあまり美味しくなくても、
何日間か放置してると美味しくなるものなの？
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古トピの為、これ以上コメントできません
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No.8094 匿名
19/05/27 11:37:12
>>8092
糠漬けは初めての時は、毎日空気通すため混ぜて捨て野菜入れたり昆布などの出汁になる物を入れてみたりして(いろいろしてると水気が出たりするからキッチンペーパで水気取ったりもして)自分好みにしていきます。私の時は10日くらいで好みの糠床になりました。ここまでは毎日お世話がいります。糠床が落ち着いたら毎日混ぜなくてもいいしお世話が楽になります。置場所は冷暗所が一番いいのだけど(多分発酵するのに都合がいいから)夏の暑い時は、私は冷蔵庫の野菜室に避難させていました。糠床は放置すると変な味になってしまいます。
初めてで糠漬けに興味がおありなら、コープさんの糠漬けセットが手軽でいいかもしれません。
余談ですが糠漬けしてると手の皮膚が綺麗になります笑 糠の効果です。