私は種まで半分だけ切り込みを入れる。
その隣五ミリ幅位に、また切り込みを入れて、その五ミリ分を抜く。
次からは食べやすいサイズで隣に切り込みを入れて隙間の方へナイフで倒して種から外していくを繰り返す。

解るかな？
文章で説明するの難しいな。