トピック検索
急上昇
ねぎま
北海道新聞 4/10(月) 7:00配信
原価2倍に
【函館】昨季のスルメイカ（マイカ）漁の記録的な不漁が、国内有数のイカ加工業の集積地である函館の業者を直撃している。品薄による原料価格の高騰で各社とも苦戦を強いられ、倒産する会社も出始めた。函館市が中小企業向けの融資制度で支援に乗り出す一方、業者も代替品を使った商品づくりを始めるなど、生き残りを模索している。
原料価格は2倍に上がったが、商品の値段は企業努力で5割高にとどめている。でも、高くなった『さきいか』は買ってもらえない」。イカ加工品製造のイシオ食品（函館）の山川敬人専務（39）は漏らす。
函館市内のイカ加工業者は約70社で、周辺も含めると約100社に上るという。青森県八戸市や宮城県気仙沼市と並ぶ大集積地で、道内各港で水揚げされたイカが集まる。
漁獲5分の1
市によると、16年の函館のスルメイカ漁獲量は約8千トンで、10年前の5分の1。単価は10年前の3倍以上に高騰した。この影響で市内の下処理業者が3月に倒産。関係者の間で倒産が今後も続くとの懸念が急速に広がっている。
一方、業者も模索を始めている。トナミ食品工業（北斗）は昨年11月、地元産ジャガイモを使った加工品を発売。「全国的にイカが捕れない中でリスク分散は必然」と、今後はニンジンや肉を使う商品開発も考えている。
古トピの為、これ以上コメントできません
1件～17件 ( 全17件)
＊コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています
ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.1 えりんぎ
17/04/10 15:36:24
最近イカ高いよね
返信
No.2 山椒
17/04/10 15:44:48
市場のイカは昔に比べて倍の値段
返信
No.3 串入れ
17/04/10 15:48:01
さっきスーパーで、スルメイカないの？って聞いてる人いて、入ってこないって言われてた。
返信
No.4 つくね
17/04/10 19:32:25
イカとりすぎて育たないから減る一方。人間のせい
返信
No.5 塩とタレどちらになさいますか？
17/04/10 19:36:36
そういえばイカないね
結構使うよね
でもあっても高いよねここ二年ぐらい
返信
No.6 えんがわ
17/04/10 23:56:55
サンマは日本に来る前に中国が取っちゃってるんだよね。
イカも同じなのかな？
だから日本の味を反日には教えない方がいいんだよね。
返信
1件
No.7 七味
17/04/11 07:51:58
イカ食べるとアソコくさくならない？
返信
No.8 ししとう
17/04/11 08:09:53
イカはいかが？
カニはどうかに？
返信
No.9 全部タレで
17/04/11 08:13:36
>>6
日本の味…(笑)
返信
1件
No.10 ぎんなん
17/04/11 08:15:00
飲食店で働いてるけど、イカ入ってこないよ。
好きだから心配
返信
No.11 創業以来使い続けている秘伝のタレ
17/04/11 08:20:32
イカがなかなか獲れなくて、出ても高値な時に限って「イカの刺身が食べたいイカの入ったお好み焼きが食べたい。」って軽々しく言う旦那と子供。
返信
1件
No.12 えんがわ
17/04/11 10:36:23
>>9
スルメとか日本の味だけど（笑）
返信
No.13 イカ
17/04/11 10:37:05
こりゃイカンなぁ
返信
No.14 ししとう
17/04/11 11:11:30
>>11
説明したらいいでしょ
返信
No.15 豚トロ
17/04/11 12:04:22
うちの実家の会社…倒産しそうだよ(;_;)
イカがとれなくて、高いし塩辛やいかの珍味ができなくて、今はツブに切り替えた。
返信
No.16 豚トロ
17/04/11 12:08:03
同じ道南の旦那の実家、ホタテやってるんだけど、去年の養殖したホタテはしんでしまって。
ホタテも今や高級だよ!!!
イカは何年か前から水温上がってるからとれないとか言ってた。なんだろ…魚もとれないし、ホタテはしんでしまうし、何か海がおかしいのかと思う。
返信
No.17 豚トロ
17/04/11 12:11:47
旦那イカ大好きなのに…！！
お好み焼きはイカ玉、お酒のつまみはスルメかイカソーメン。
たまにのご褒美？に、イカの塩辛！！
返信