かすてらの作り方おしえてください へのコメント（No.2）

＜材料＞　　　　　　（直径２４cmのシフォン・ケーキ型）

全卵・大8個
卵黄・2個分
砂糖・３００g
牛乳・５０g
ハチミツ・大さじ５杯
小麦粉・２００g
　

＝作り方＝

1.大きなボウルに卵を全て割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで約8分混ぜる。

2.牛乳とハチミツを小さめの耐熱容器に入れ、電子レンジで20秒加熱し、１．のボウルに加えて、さらにハンドミキサーで2分混ぜる。

3.ふるいにかけた小麦粉を　２．に加え、ハンドミキサーで2分混ぜる。

4.この生地をシフォン・ケーキ型に流し入れる。

5.200℃に温めておいたオーブンで10分焼き、アルミホイルをふんわり被せ180度に下げて、50分焼く。

6.熱いうちにラップでくるんでおくと、しっとりとしたカステラに。

■ お好みでザラメ糖を型の底に敷くと”ざりん”とした食感が楽しめます♪


■ シフォン・ケーキ型がなければ、適当な大きさの空き缶or空き箱に、アルミホイルを敷いて焼いても良いでしょう。