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塩ってよく使う? (2ページ)
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- 51
- お新香
- 17/03/09 15:40:57
確かにそこまで減らないね
和え物の下処理とかにしか使わないかな?
醤油や出汁で結構な塩気つくものね
甘い煮物とか卵焼きが好みだし -
- 52
- 白レバー
- 17/03/09 15:41:44
>>47
私もー。 -
- 53
- 熱燗
- 17/03/09 16:05:31
まぁたまに、そこそこ使うけど、料理はもちろんの事、私はモノを捨てるときに塩をふって捨てる。長年使ったものとかに、何て言うかお清め的な。
穴の開いたくつ下、ボロボロになって履けなくなった靴や下着、帽子や箸とか…
こんな塩使い、読破したけどさすがに居なかったな(笑) -
- 54
- かわ
- 17/03/09 16:07:29
>>53盛り塩は?
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- 55
- 熱燗
- 17/03/09 16:11:31
>>54
何となく思いつきたときにやったりする程度。 -
- 56
- 串から外して食べない派
- 17/03/09 17:47:49
パスタ茹でる時に使う
いたずり(オクラきゅうり)あさりの砂抜き
ポテサラのきゅうりの水分出すために使う
味付け
青物茹でる時使う -
- 57
- レモンサワー
- 17/03/09 17:57:02
>>41
味の付け方は薄っすらわかるけど、味見しても食べ物に興味ないせいか、完成したのかわかんないんだよね。
だからドレッシングとかで各自で完成してもらう。 -
- 58
- しいたけ
- 17/03/09 17:59:17
>>53
私もするよ。
塩と酒で清めて、お礼を言って処分する。 -
- 59
- おしぼり
- 17/03/09 18:03:01
>>33
だって滅多に下処理しないって、、、
魚だって肉だって使うよ。 -
- 60
- 串から外して食べない派
- 17/03/09 18:09:59
>>56追加牡蠣を洗う時にも塩使うよ牡蠣を洗う場合は他にも、大根おろしや片栗粉もある。
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- 61
- 鶏の丸焼き
- 17/03/09 18:36:26
>>47
私も! -
- 62
- お通しのキャベツ
- 17/03/09 18:42:02
豚肉や鶏肉の塩焼きとかもする。結構使うかも。薄切り豚肉にネギ塩ゴマ油で炒めると美味しいよ。あと煮物に隠し味程度に塩いれるよ。味がしまるから。
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- 63
- 砂肝
- 17/03/10 11:10:08
パスタ茹でる時に塩入れるのってなんの為ですか?下味?
野菜茹でる時はブロッコリーくらいにしか使わないなぁ
ほうれん草とかレンジでしちゃう -
- 64
- 塩とタレどちらになさいますか?
- 17/03/10 11:17:54
ぶりとか調理するときの臭み抜き
葉物野菜茹でるとき
パスタ茹でるとき
りんごの色止め
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- 65
- 塩とタレどちらになさいますか?
- 17/03/10 11:19:00
>>63
パスタはうどんとかと違って麺を作るときに塩を使わないからね。
軽く下味をつけるのに使うよ。 -
- 66
- アスパラベーコン
- 17/03/10 11:19:38
毎日つかうけど
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- 67
- 砂肝
- 17/03/10 11:20:12
>>65なるほど
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- 68
- 砂肝
- 17/03/10 11:21:36
塩てレシピ見ても、ひとつまみとかだし滅多に大さじ1とか使わないなぁーと思って。
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- 69
- アスパラベーコン
- 17/03/10 11:22:02
きゅうりに塩ふって塩揉みしたり
じゃがいも茹でたり
魚には絶対一ふりするし、鶏肉にも調理前にひとふりする
煮物にもすましにも入れるし、すし酢とか -
- 70
- 柚子胡椒
- 17/03/10 11:23:20
うちも全然使わないな。
主のところより持つかも。 -
- 71
- アスパラベーコン
- 17/03/10 11:24:42
塩使わないなんて、不味そう…
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- 72
- せせり
- 17/03/10 11:25:39
私も減らないけど、横着だからって自覚ある(笑)
きゅうりも、親は塩もみしてたし教わったけど、美味しいし要らないや~~って切って終わっちゃう。 -
- 73
- ししとう
- 17/03/10 11:27:28
私も塩はそんなに使わない。
詰め替え用の袋のを買ったら多分10年ぐらいもつよ。 -
- 74
- 砂肝
- 17/03/10 11:39:16
塩胡椒があるからそっち使っちゃう。
食卓塩て普通の塩じゃないの? -
- 75
- うずら玉子
- 17/03/10 11:41:08
料理をしっかりしてたら使う。
素とかタレ系使ってたら減らないかも。 -
- 76
- ハツ
- 17/03/10 11:42:41
>>71料理や他にも使うけど減らないって言ってるのに、不味そうって話ではないだろ
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- 77
- アスパラベーコン
- 17/03/10 11:44:49
>>76使わないから減らないんでしょう?
魚とか臭み取りしないだろうし、不味そうと思ったから不味そうと書いただけだよ -
- 78
- えんがわ
- 17/03/10 11:44:55
言われてみればパスタ茹でる時と塩お握りの時しか使ってないや。
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- 79
- 砂肝
- 17/03/10 11:46:20
魚の臭み取りて魚全般にするの?シャケも?
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- 80
- ししとう
- 17/03/10 11:47:26
>>79 一本か半身買った時に。臭みってよりぬめり取りで使ってます。
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- 81
- アスパラベーコン
- 17/03/10 11:52:27
>>79
なんで塩鮭にするんだよ 塩漬けしてあるのに…
生の ブリとか鯖とか鯵秋刀魚他にも… 調理前に塩ふりかけて、水分が浮いてきたら拭き取ってるよ。
しなくても美味しいのかな?当たり前にしてたからな -
- 82
- 砂肝
- 17/03/10 11:56:24
魚に塩…ぶりにしかしたことない。
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- 83
- 極貧子沢山
- 17/03/10 12:36:24
うちも必ず塩と酒で下処理するよ。
煮付けや塩焼きも、するとしないとでは味が全然違う。 -
- 84
- ハツ
- 17/03/10 13:25:15
>>82生魚はぬめりあるから粗塩でぬめり取りするんだよ。最初から切り身になってる魚は塩しないけどね。
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- 85
- ねぎま
- 17/03/10 15:25:43
普通によく使うよ
てかレパートリー少なそうだね、主 -
- 86
- 砂肝
- 17/03/10 16:44:28
>>84へぇ~魚丸ごとなんてかったことないや。シシャモくらい
いつも切り身
みんな魚自分でさばいてるの?すごいね
レパートリー少ないよ
いつもクックパッドや料理本だより -
- 87
- 白レバー
- 17/03/10 16:54:02
>>86
さんまも焼かないの?
うちは子供がかまのとこ好きだからかま塩焼きする。
あと下味とか仕上げに塩で整えるのって大事だよー。 -
- 88
- すずめ
- 17/03/10 20:55:53
私は塩コショウいっしょになってるのは使わないから、普通に塩使うよ
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- 89
- つくね(黄身+50円)
- 17/03/10 21:10:31
むしろ塩一番使う調味料かも。肉や魚の下味や水分とるため、おにぎり、料理の仕上げ。
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- 90
- お通しのキャベツ
- 17/03/10 21:21:36
塩が1番使うかも。
塩コショウは実家で使ってたけど、旦那が嫌いだから買わない。でも、姑がこの前使ってた(苦笑) -
- 91
- しめじ
- 17/03/11 07:18:16
あまり使わない。
最近はあさりにはまっているので、その時は消費量が多い。