ラスクの作り方

  • なんでも
    • 13
    • パン屋勤務
      05/09/08 21:40:38
    うちのパン屋ではバタールを1.1㌢に切ってバターを塗ってグラニュー糖をつけて150度で30分ぐらい焼きますよ。
    バタールの他にもデニッシュブレッドやクルミパンでもしてます。バターはあんまり付けないほうがいいと思います。砂糖が甘いから。
    1㌢は自分で切るのは難しいと思うのでパン屋さんに切ってもらうのをお薦めします。但しパン屋のパンに限ります。
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