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どうしたら復活しますか？
100均一やダイヤモンドなんたらの２千円しない研ぎ器具はダメになりました。
研ぎ石は挑戦して失敗したのか、余計刃が丸くなりました。
買い換えて包丁がステンレスとセラミックで８本あります。
４本捨てても、まだ切れない包丁が８本。
今ある半年前に買った包丁は、薬味などは切れません繋がります。
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おはようございます。
皆さんに聞いたアドバイスから、茶碗裏からお皿の裏で使える部分を見つけては包丁を磨ぎステンレス包丁４本復活できました！
ただ、セラミック包丁も４本ありセラミックは怖くて試していません。
刃先の丸みは結婚当初料理をまともに出来なくて、刃先で切る癖があり２本丸くしてしまいました。
今も下手くそなのですが、捨てられネーゼで保管した10数年…。
研ぎ石も買い直して、また調べて使ってみます。
お店に頼めないか探してみたものの、やはりないので自力で磨げるよう頑張ります。
皆さん、アドバイスありがとうございました。
刃が丸くなるのは角度によるものだよ。切れ味が多少良くなっても丸くなってると切りにくい。ちゃんとしてるのを大事に使えるならそんなに何本ももたなくていいはず。セラミックはだめだよね。子供用にしようかと思ったけど切れなさすぎてこわい。切れ味の良い包丁なら多少指先切っても、出血してる見た目ほどいたくないんだよ。
お茶碗の裏で研げるよ
包丁のせいじゃなさそう、、
>>34
うちの婆ちゃんもご飯茶碗の裏で研いでた！
切れ味よくなるよね
セレアで砥石を買うか包丁を買うかは主次第
ごはん茶碗のうら
研ぎ石じゃなくて、砥石(といし)。
シルバー人材センターに持ってく
>>30だよね？私こないだ肉が切れないからそれしたら一回でスッと切れた。
>>23
うちも！
トマト切る前に必ずやる！
アルミ箔を切る。
>>26たまにいるよね、あなたみたいに意地悪な人。べつに聞いたっていいじゃん。
研いでくれる所に持っていく
高いけど、いい包丁はストレス無く切れますよ
>>22
えー、研ぎ方くらいネットで調べたら出てくるのに。
>>24まな板は使い回していて、大きな傷はないと思います。
確かに肉も魚も切って、固い物も…。
鶏の骨の外しやらで、たしかに魚ではないけど使います…。
手羽先だと60本くらいの処理ですが、ダメになりますか？
まな板はどうなの？
いくら包丁の切れ味よくても、まな板傷だらけだったら繋がっちゃうよ。
なんかそんなに包丁だめになるなんておかしくない？
魚の骨でも切ってるの？
茶碗の裏側、、、結構使えますよ。我が家はいつもそれでしています。
>>20そうなんですよね。
持って１年しません。
あれって頻度はどのくらいなんでしょうね？
私は週１で日曜の夜にシャコシャコしていたのですが、先月やめてしまいました。
磨いでもネギが繋がるから、またシャープナーを捨てたんです。
さらに酷いと、研ぎ石なんですが、研ぎかたの記載がある箱を途中でなくして、途中から順もわからなくなり捨てました。
皆さんありがとうございます！
今、お皿の裏でやってきました。
釉薬なしの部分で両刃を数回シャコシャコ磨いでネギの頭を切ったら繋がらず！
おぉ！と感動しました＼(^o^)／
ネギの憂鬱から脱出できました！
100均の研ぎ石で大丈夫だけどな。
研ぎ器具もダメにする方が珍しい。
>>18ヤバイ、意味わからなくて考えてしまいました。
シンプルな親父ギャグじゃないと難しいものですね。
私の腕が悪いのですが、キャベツの千切りは困らないのにネギに困るんです。
ほう、ちょうですか。
っていうオチ。
いやぁ、なんか、いろいろ素晴らしい。
今朝、お弁当に海苔巻きを作りました。
切ったらグシャ、切ったらグシャ(T_T)
海苔巻きおいしく作れたのに、切ったら不味そうになり悲しくなりました。
トマトなんて刃の持ち手付近で切れ目入れないとグシャ( ノД`)…
ネギなんて繋がって当たり前にorz
他の野菜は大丈夫なのに、細かい物には使えないんです。
切れない包丁捨てて１００均で包丁買いなされ。
切れ味は…指がザックリと切れるくらいでしたわよ
皆さんありがとうございます。
お皿や茶碗の方を今から試してきます。
お水を流しながら両刃を斜めに磨ぐのですね。
ありがとうございます、まだ包丁が沢山あるのでアルミもやってきます。
ハサミはアルミで復活しましたが、包丁は思い付かず、ありがとうございます。
そんな何本切れなくなるって、いったい何をどんな風に切ってんのｗ
私結婚して11年ずっと同じ包丁3本使ってるよ。
研ぐのも100均の研ぐ奴。
もしくは主の研ぎ方がおかしいとか？ｗ
和包丁は片側、洋包丁、万能包丁等は両側じゃない？
>>9ありがとうございます。
100均のはハンドルを持って上下に研ぐタイプと棒のタイプを使いましたが、だめでした。
一時的にはよくなったのですが、何度目かでシャープナーがバカになります。
私も茶碗の裏で研ぐ。
水を流しながら、斜めに両刃を同じ回数研ぐよ。
騙されたと思って100均ので研いだら切れ味抜群だよ！
ありがとうございます。
茶碗裏、お皿の裏、アルミは両刃ですよね？
お水をつけて、シャーシャー磨げばいいのでしょうか？
茶碗の裏もしくはアルミホイルをクシュクシュに丸またのでシャカシャカする
下のレスにもあるけどお茶碗とかの後ろで研いでみて！
>>1茶碗裏ですか？
上下に研いで、両面？両刃とぐのでしょうか？
アルミホイル何回かこすると復活するよ
お皿？の裏で研げる
近くに包丁を研いでくれるホームセンターや金物屋もありません。
どうしたら切れ味よく保てますかね？
茶碗裏でとぐ
