給食に消費期限５カ月過ぎたサンマ　８７人食中毒　福島

朝日新聞デジタル 1月23日 19時0分配信
　福島県は２３日、同県下郷町の小学校と中学校の計２校の給食に出されたサンマのすり身を２１日に食べた児童・生徒ら８７人が食中毒になったと発表した。県は、消費期限が約５カ月過ぎていることを知りながら出荷していたとして、販売した「若松魚類」（同県会津若松市）に２３日から２日間の営業停止を命じた。

　県によると、同社は昨年８月２７日に岩手県の加工業者から冷蔵すり身４５キロを購入。消費期限は２９日までだったが、同社の担当者が２８日に表示ラベルをはがして冷凍保存。５カ月近くたった今月２１日、うち１４キロを別の業者を介して下郷町の学校給食調理場へ納品した。

　２校の児童・生徒と教員３７７人のうち、教員３人を含む８７人が発疹や頭痛などを訴え、アレルギー反応を引き起こす化学物質「ヒスタミン」による食中毒と診断された。いずれも回復に向かっているという。

　県の調査に対し、同社は「担当者がもったいないと思ってやってしまった」と説明したという。