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匿名
初めて作ってみます
おいしい作り方ざっとでいいんで教えてくれませんか？
ｸｯｸﾊﾟ見てもたくさんあるし、よくわからない(>_<)
古トピの為、これ以上コメントできません
1件～40件 ( 全40件)
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No.1 匿名
15/08/28 19:07:57
頑張っ
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No.2 匿名
15/08/28 19:13:03
ゴーヤチャンプルー いいねー
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No.3 匿名
15/08/28 19:13:44
ゴーチは種とわたが苦いのよ。
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No.4 匿名
15/08/28 19:14:18
ゴーヤのわたをよーく取り除いて塩もみ、さっと塩ゆでしてからやると苦味が抑えられるよ
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No.5 匿名
15/08/28 19:15:01
ゴーヤは薄切って、塩モミ～だよ★
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No.6 匿名
15/08/28 19:15:16
チャンプります、とか、クックパとか、略語？流行ってるの？
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No.7 匿名
15/08/28 19:15:57
具
スパム又は豚肉
たまに豚肉とキムチいれる。
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No.8 匿名
15/08/28 19:16:33
具志堅を思い出しながら、愛を込めて作るのみ。
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No.9 匿名
15/08/28 19:17:02
7おだ。
最後に卵でとじる
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No.10 匿名
15/08/28 19:18:07
味の好みもあるけどうちは塩こしょうと麺つゆで味付けして仕上げに溶き卵をからめる。
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No.11 匿名
15/08/28 19:18:34
チャンプりますか？
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No.12 主 匿名
15/08/28 19:21:04
ｺﾞｰﾔってなんか卑猥
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2件
No.13 匿名
15/08/28 19:21:26
>>12は？
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No.14 匿名
15/08/28 19:22:43
>>12
使ってから調理したら？イボイボ気持ち良さそうだよね！
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No.15 主 匿名
15/08/28 19:23:54
あｺﾞﾒﾝ。みなさん、ありがとう！
ｺﾞｰﾔは体に良いときいたので、作ってみようとおもって！
苦いと聞くけど、ｺﾞｰﾔを食べること自体初なのでどんな苦いのかもわかりません
が、塩揉みとさっと湯がくをやってみます！
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1件
No.16 匿名
15/08/28 19:27:31
>>15
佃煮にすると苦味が気にならないよ。
少しは苦味があるけど、それがまた美味しい。
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1件
No.17 主 匿名
15/08/28 20:26:10
えー…
塩揉みしたし湯通しもしたのにﾒｯﾁｬ苦い…
罰ｹﾞｰﾑかってくらい苦い
こんなもん？ｺﾞｰﾔって。
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1件
No.18 主 匿名
15/08/28 20:27:51
>>16ありがとう
まだ半分残ってるから明日佃煮ってみる
本当に苦み気にならなくなる？
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙﾝﾒｯﾁｬ苦い…涙
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No.19 匿名
15/08/28 21:22:02
薄く切った？
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No.20 匿名
15/08/28 22:06:51
ゴーヤ大好き！
沖縄で初めて食べたのが美味しかったー！豆腐が入ってたし、味濃かったよ
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1件
No.21 主 匿名
15/08/28 22:22:11
>>195ミリ弱くらいにしました
もっとペラペラな感じにしたほうがよかったかな？
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No.22 匿名
15/08/28 22:24:41
>>17緑が濃い～～の選んじゃった？
緑が濃いのは苦味も強い気がするよ。だから私はいつも薄いのを選んでる。
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1件
No.23 主 匿名
15/08/28 22:25:11
ｺﾞﾒﾝ、5ミリね。
>>20本場で食べたんですねぇ
味付けは塩胡椒、醤油にしました
ここで、めんつゆと教えてくれたかたもいましたが、めんつゆなくて(>_<)
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No.24 主 匿名
15/08/28 22:29:34
>>22スーパー、３つしかｺﾞｰﾔなくて、一個は超緑（アボカドだったら食べ頃くらいな）一個は黄緑くらい
一個はその中間みたいな
その中間を選びました
選び方も知らなかったもん(;_;)
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No.25 匿名
15/08/28 22:30:34
塩コショウ、醤油のほかに、あとオイスターソース入れるよ。そのほか、具は水切りした豆腐、豚肉は豚バラ、それから最後に卵でとじる。オイスター以降のものはゴーヤチャンプル～には必須だと思う。全部入れることでゴーヤの苦味をまろやかにしてくれる気がする。
塩コショウと醤油だけじゃ、甘みがなくてカドがたった味がしそう。
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2件
No.26 匿名
15/08/28 22:33:18
豚ﾊﾞﾗ、ｽﾊﾟﾑ、もやし、水切り豆腐入れるよ。
最後に溶き卵入れるので味濃くするよ。塩胡椒と薄口醤油で味付ける。
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No.27 主 匿名
15/08/28 22:37:55
>>25なるほどー
豚とかソーセージとかスパムとか書いてたけど、なかったから無しにした
でもそういう意味があったんだね納得
確かに、豚とか入れたら油の甘味とか出るよね
オイスターソースも冷蔵庫あるわ！！
くそー絶対リベンジする
リベンジポルノチャンプル
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1件
No.28 小出しでゴメン
15/08/28 22:38:24
>>25あと、炒める時はサラダ油に少しゴマ油もプラス。
で、炒める時に顆粒の和風だしもプラス。
…これ、私もクックパの、旨い ゴーヤチャンプル(ひまわりさん作)を、真似して作ったよ。すごく美味しかったから、それからずっとこの作り方。検索してみてね。
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No.29 匿名
15/08/28 22:43:31
>>28旨い！ゴーヤチャンプル ひまわり。chanさんだった…
ひまわり。ちゃんさんは豚肉に小麦粉まぶしてたけど、私は小麦粉切らしててまぶさずに作ったけど。十分美味しかったよー。しかも個人的には小麦粉より片栗粉がいいな。
リベンジゴーヤチャンポルノしてください
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No.30 匿名
15/08/28 23:41:52
つい最近 初めてチャンプったけど同じくゴーヤが、震えるくらい苦かったよ(T◎T)
塩もみしたし、ゆがいたけどやばかった。
旦那に出したら怒られそうなくらい苦かったから一人で噛まずに食べたよ。（笑）
もう半分冷蔵庫にいらっしゃるけど、このまま萎びさせそうだよ。
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No.31 匿名
15/08/29 00:04:00
うちは昆布つゆと無添加のかつお顆粒だしで味付けしてます。
鰹節ふりかけて食べても美味しいですよ。
ちなみに豚バラ、もやし、ゴーヤ、卵を使います。
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No.32 匿名
15/08/29 00:05:34
>>29
ちょ!ゴーヤチャンポルノって!
新しいミュージシャンみたいで笑った。
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No.33 匿名
15/08/29 00:07:16
>>30 砂糖入れて湯がいて。苦味だいぶ取れるから。
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1件
No.34 匿名
15/08/29 10:26:16
>>33
ありがとうございます。
今日やってみる！震えなくてすみますように（ー人ー）
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No.35 匿名
15/08/29 10:32:48
沖縄に住んでる私は、あちこちからゴーヤーもらうから夏は3日に１回はゴーヤーチャンプルーだよ。
材料はゴーヤー 豚肉 豆腐 卵。
味付けは塩コショウと醤油少しとダシの素！
沖縄の豆腐は島豆腐だからそれもまた味の違いになるのかな？
苦味が苦手なら、玉ねぎや人参も一緒に炒めるとかなり甘み増すよ。
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No.36 匿名
15/08/29 14:13:52
>>27この主は頭おかしいのかな？
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No.37 匿名
15/08/29 14:37:15
肉類がない時は、ツナ缶でやるよん
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No.38 主 匿名
15/08/29 19:41:26
っしゃー！！
リベンジチャンプル成功！
昨日、涙目で食べた私と旦那に謝りたいw
苦味は多少あるけど、昨日とは比べものにならないくらい食べやすくなった！
心地よい苦味？ていうのかな、ほどよい苦味ていうのかなー！！？
色んな情報くれた方本当にありがとう！
このままだったらｺﾞｰﾔという存在自体を私の脳から消すほどのｺﾞｰﾔ嫌いになるとこだった！
ｺﾞｰﾔ先輩ありがとう！
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No.39 主 匿名
15/08/29 19:45:42
あ、も１人、震える西野カナ状態でチャンプった方いたけど、リベンジしてみてね！
薄く切る、砂糖で湯がく、卵多め、で私は成功しました！あとあと、昨日は肉類がなかったので入れなかったけど今日はちゃんと豚肉入れました！
肉の甘味、なめんじゃねー
って声がフライパンから聞こえた気がしました
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No.40 匿名
15/08/29 21:05:05
やっぱり頭おかしいんだ
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