• No.72 不味い米は

    15/06/09 22:12:32

    炊きたてから不味いよ。あの時私の買ってしまったクソ不味い米を食べてもらいたい。


    私が見たテレビでは、高級旅館の米炊き係りがいて、米を炊くこと数十年、43度のお湯で手早くといで、その後そこの地元の冷たい湧水でひきしめて炊くとか言ってたよ。
    お湯で洗うと米が糠を吸うから良くないと聞くけど、手早く洗うと良いらしい。

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