- 料理・家事
- 匿名
- 12/03/15 20:16:30
隠し味何入れます?
私はコーヒー大匙1入れる。
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隠し味何入れます?
私はコーヒー大匙1入れる。
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ほんだし!そばやのカレーになる!
>>38
隠し味ひとつって書いてあるじゃん。
読めないの?
焼き肉のタレ
>>40
どうしても一つにしぼれない人はいくつでもいいので…
まぁ、コレだけは絶対入れる!って人はいるからね
おたふくソース
刺身醤油
醤油とニンニクと摺り下ろしリンゴ!
ウンコ
ニンニク。牛乳。ハチミツ。醤油
>>47
ウコンでしょ???
焼肉のタレ
昔、バイト先の料理長に聞いた
柚子
赤ワイン。
鶏ガラスープの素
コンソメ
はちみつ
ニンニク、ケチャップ、中濃ソース、砂糖
ブルーベリージャム
か
中濃ソース目分量
出来上がりにシナモンふりかける!!まろやかになる
めんつゆ
焼き肉のタレ
お好みソース
隠れてないけど…コーヒーミルク入れると(かけると)オシャレでまろやかになるよ~
>>38
すごく詳しく書いてくれたけど…
ごめん、くそマズそう(笑)
チョコレート
昆布茶
粉ミルク コーヒー
>>65そう?我が家もニンニクと生姜はいれるし、ローリエもいれるし、しあげはウスターソースだよ。昔オレンジページに書いてあったの見てからずっといれてる。二日目のカレーの場合だけど、水より牛乳でのばしたほうが味が薄まらなくて良いよ。だから牛乳いれるのもありだし、珈琲は味を複雑にしてくれるよね。
>>65
私も同じの入れる。
これを見てくそまずそうなんてコメントするなんて、この人料理下手なんだろうな~
>>70
ほんとだよね(笑)
お肉炒める時におろしニンニクと炒める
後はコンソメ、ケチャップ、ウスターソース
↓>>72だけど、1つだったね。すみません。
1つだけならコンソメかな?
そういえば..前にTV番組でカレーの隠し味のアンケートとりそれぞれの隠し味をつかった数種類のカレーライスと隠し味をつかわないノーマルのカレーライスを多数の人に隠し味ノーマルをふせた状態で試食してもらいどのカレーがいちばん美味しいか調査してた番組があったな~。
トピズレすみません。
甘味噌
ココア
>>69
私は牛乳入れるの無しだなー なんかマイルドになっちゃうから…
>>74結局ナンバーワンは何?気になりますやん。
>>78
何も入れないノーマルが一番だよ。
>>78 すみません。隠し味を何もしてないカレーライスの事を美味しいと言う人が多くて隠し味無しが1位でした。
はちみつをスプーン1杯ぐらい入れると冷めてもどろっどろ?にならず、火をかけ直す次の日とか楽ですよ!
説明下手ですみません(*_*;
チャツネ
>>81説明下手とか心配しなくても大丈夫かと思うよ~。カレーにはちみつ入れたらさらさらになるのってみんな結構知ってると思うから。
定番はチキンとえびを入れんですが、頭付きのブトエビって言うえびの殻をだしパックに入れて一緒に煮出すとコクが出ますよ!
最後にプラスする感じじゃないですが…
市販のルーを使うなら、隠し味なんか必要ない。むしろ不味くする。
>>84私も昔からシーフードカレー作る時は海老は頭殻つきを買ってきて頭殻は出汁につかう
ケチャップかな。
市販ルーはゴールデンが一番おいしい。