とんかつを作るのに小麦粉がない

無知ですみません。今日は旦那が食べたいと言うので、ヒレカツ用ブロックでヘルシーに焼くとんかつの予定です。

ただ給料前の買い物を先ほど多めにしてきて、小麦粉だけ忘れて至急買いに行けません。
片栗粉と市販の漬けて揚げるだけの、粉はあるんです。

焼くとんかつならば、卵とパン粉で出来ますか？

無知な私に教えてください。