言葉もろくに話せない2歳児がコシのあるうどんにハマってるんじゃなくて、小さな頃からきちんと柔らかく、食べやすくとか何も考えず自分と同じ物食べさせてたから慣れてるだけでしょ。
２歳に小ネギや胡麻とか消化に悪いもの入れなくても。。ただでさえ噛むことを教えてあげてないから飲みこむように沢山食べて肥えてるんだろうから、温かいうどんとかで野菜煮込んで出してあげるとかさ。