- なんでも
- まぁ
- N906i
- 10/04/26 12:35:16
苦みがあります。掘りたてを天ぷらにしたら美味しかったんですが、青椒肉絲にしたらえぐみ?がありました。
灰汁抜きが足りなかったんでしょうか?
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苦みがあります。掘りたてを天ぷらにしたら美味しかったんですが、青椒肉絲にしたらえぐみ?がありました。
灰汁抜きが足りなかったんでしょうか?
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掘ってすぐは灰汁抜きなしでもいけるけど時間がすぎるほどに灰汁が強くなるって聞いたよ。
灰汁抜き不足