

質問‥ジャムを作ってます

冷やすともっと固まるので、柔らかめが好きなら、そのくらいで、固めが好きならもう少し煮詰めてもいいかも。

ちなみに柑橘類のジャムはジャムと言わずに、マーマレードと言います。