鮭児(けいじ) へのコメント(No.25

  • No.25 サーモン大好き

    W41CA

    10/03/30 22:57:23

    鮭児とはウィキまとめ
    ・漁獲量は普通の鮭一万匹に対し1.2匹の為、幻の鮭と言われる
    ・その身は大変脂が乗っており(脂肪率が通常の鮭2%~15%に対し、鮭児は20%~30%である)
    ・精巣卵巣が未成熟
    ・美味である
    ・この為高級食材として珍重されている

    あぁ食べたい。
    食べた事のある方、漁師さんで毎年食べてる方、本当に羨ましいです。レスありがとうございます。

コメント

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