

ハンバーグをジューシーに焼く方法

レスたくさんありがとうございます！
焼くまであと30分くらいあるのでいろいろ教えて下さいm(__)m

牛脂は他ハンバーグトピを見て今回入れました(^O^)
コーヒーゼリーは今日はないのですが、焼くときに上に乗せて焼くんですか？生地の中心に入れるんですか？

みなさん、水を入れて焼く時は>>8さんのように途中で捨てるんですか？

火加減については中火でいいでしょうか？