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チャオズ
野菜は水気を絞ってるのに、味付けして、タネを作って皮に包んでる間に水が出てきて、いつもベチャベチャになります。皮が水を吸ってるからか、焼いてもベチャっとしてます(T_T)
どうすれば水気は出ませんか？カリっと焼き上げるコツはなんですか？
教えてください～！！
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No.13 主 主
SH903i
09/07/17 08:39:56
水気絞らない方もいるんですね！
野菜はキャベツ1/2玉、白菜1/4玉(？)、韮12束です。確かに野菜多めで、肉は少なめかもしれないです。
混ぜが少ないんですかね？
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4件
No.25 主 主
SH903i
09/07/17 08:50:28
間違えました！韮は1/2束です。
皮は市販の物です。
肉は…①パックですが…250㌘くらいですかね？
うちは、それで60個くらいできます。
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1件
No.33 主 主
SH903i
09/07/17 09:08:46
お礼忘れてました！
みなさん、ありがとうございますm(__)m
野菜を減らすか、肉を増やした方がいいんですね。
作ってからは、わりとすぐに焼いてますが、包んでると水気が出てくるので、すぐベチャベチャ(T_T)
モバレピや春雨、冷やすのも試してみます。
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No.65 主 主
SH903i
09/07/17 13:45:25
みなさん、色々アドバイスありがとうございます。
包んだら、すぐに焼いた方がよさそうですね。
洗濯機で脱水ですか！考えつかなあ方法でした。
野菜や肉の割合が同じような感じなのに、カリッと焼ける人が羨ましいです。
みなさん、蒸してから水気飛ばすように焼きますか？羽付きにしたりする方いますか？
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No.71 主 主
SH903i
09/07/17 14:24:28
トピズレさん、どーぞ使ってください。おいしくできるといいですね！
よ～く混ぜるんですね！肉が水分すってくれるんですね！
片栗粉は思い付きませんでした。
試してみます！
羽は、小麦粉でやるんですね。結構サラサラな感じですか？味付けはしますか？
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No.76 主 主
SH903i
09/07/17 15:25:45
羽は、小麦粉がいいのか片栗粉がいいのか…。焼く毎に変えてみます。
得意料理は～さん、丁寧にありがとうございます。水餃子ですか。一回茹でてからスープに入れますか？それとも初めからスープに？
みなさん、最後に胡麻油いれるんですね。
メモって挑戦してみます。
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No.78 主 主
SH903i
09/07/17 17:02:04
生のまま入れていいんですね！わかりました。
次回挑戦してみます。
最後に胡麻油を忘れないようにします。
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