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スパイシーだよ
材料…ジャガ芋、塩、ブラックペッパー、小麦粉、油
①じゃがいもを5㍉～1㌢位（お好みで）の千切りにする。
②ボールに入れ塩、ブラックペッパーをお好みで入れ馴染ませる（濃いめが◎）
③小麦粉を結構多めに入れる（じゃがいもがｻﾗｻﾗになるくらい）
④じゃがいもを擦り下ろし、その汁だけを3のボールに入れて混ぜて30分放置。（千切りジャガ芋3コ分に対して1コ分の絞り汁）
⑤小麦粉がｻﾗｻﾗじゃなくドロドロになったらその衣を付けたまま中火～弱火でじっくり揚げる。
ガリガリな触感のポテトフライ！！
説明下手すぎてすみません。興味ある方だけしてみてください。 ちなみに千切りジャガ芋3コ分に対して小麦粉1カップ位は入れます
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No.14 主 主
SH904i
09/05/27 22:47:04
文才なくてすみません！！ｶﾞﾘｺﾞﾘ…確かに固いかも。堅揚げポテト？みたいな衣の固まりみたいな…
水だとだめなんです！食感がｶﾘ？ｶﾞﾘ？ｺﾞﾘ？ｻｸ？にはならないんです。
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