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スパイシーだよ
材料…ジャガ芋、塩、ブラックペッパー、小麦粉、油
①じゃがいもを5㍉～1㌢位（お好みで）の千切りにする。
②ボールに入れ塩、ブラックペッパーをお好みで入れ馴染ませる（濃いめが◎）
③小麦粉を結構多めに入れる（じゃがいもがｻﾗｻﾗになるくらい）
④じゃがいもを擦り下ろし、その汁だけを3のボールに入れて混ぜて30分放置。（千切りジャガ芋3コ分に対して1コ分の絞り汁）
⑤小麦粉がｻﾗｻﾗじゃなくドロドロになったらその衣を付けたまま中火～弱火でじっくり揚げる。
ガリガリな触感のポテトフライ！！
説明下手すぎてすみません。興味ある方だけしてみてください。 ちなみに千切りジャガ芋3コ分に対して小麦粉1カップ位は入れます
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.1 あ
re
09/05/27 22:36:28
意味がわかんない
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No.2 オヤーツ
W61H
09/05/27 22:38:12
芋を薄切りにして小麦粉まぶして油にドーンッすればマックのポテトに入ってるガリガリポテトになるって事じゃない？
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No.3 なんか
W61PT
09/05/27 22:39:15
ガリとかゴリっていう食感の表現はうまそうに思えんな
サクッとかならうまそうだけど
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1件
No.4 オヤーツ
W61H
09/05/27 22:39:33
間違えた。
すりおろした芋に小麦粉まぜてそこに薄切り芋ドーンッして油にドーンッだわ。
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No.5 あ
N905i
09/05/27 22:39:38
1ｾﾝﾁの千切りって意味がわからない？
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No.6 白いぞうきん
910SH
09/05/27 22:40:14
集計かと思った
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No.7 あ
re
09/05/27 22:40:41
すりおろしてどーのとか汁がとか？？
(?_?)
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No.8 あ
N905i
09/05/27 22:41:24
すりおろした汁だけって、水じゃﾀﾞﾒなの？
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1件
No.9 わからない
P705i
09/05/27 22:41:53
主は文才ないな
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No.10 あ
W52CA
09/05/27 22:43:12
>>8
デンプンがミソとか？
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1件
No.11 あは
SH903i
09/05/27 22:43:13
>>3
確かに。
ガリゴリって歯が欠けそうだ（笑）
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No.12 あ
N905i
09/05/27 22:44:52
>>10
なら水溶き片栗粉とか。汁だけってもったいないよ…。
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1件
No.13 ？
N906i
09/05/27 22:46:03
じゃが芋のすりおろした汁？
じゃが芋の澱粉＝片栗粉
水溶き片栗粉でいいじゃん。小麦粉と片栗粉混ぜて水でどろどろにして揚げるでOK？
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No.14 主 主
SH904i
09/05/27 22:47:04
文才なくてすみません！！ｶﾞﾘｺﾞﾘ…確かに固いかも。堅揚げポテト？みたいな衣の固まりみたいな…
水だとだめなんです！食感がｶﾘ？ｶﾞﾘ？ｺﾞﾘ？ｻｸ？にはならないんです。
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No.15 あ
W52CA
09/05/27 22:50:09
>>12
主のフォローするわけじゃないけど、ジャガイモすりおろしたやつをバターとポン酢で焼いたら激うまだよ。 好みでマヨ。酒飲みメニューだけど
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No.16 中々
922SH
09/05/31 11:15:51
うまかった。家は30分寝かせなかった。けどガリゴリなったよ。
お好みで青海苔いれました。
擦り降ろして残ったジャガ芋の繊維は、夜のコロッケで使う予定です。
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No.17 カリっと
N906i
09/08/20 13:24:46
うまかったo(￣ ^ ￣ o) 衣がカリカリ～つまみにも合うはず！
じゃが芋から出た水分と小麦粉の衣？がカリカリになるんだね
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No.18 おつまみ
N01A
09/09/05 04:01:54
実はリピ
おつまみに最高(*^□^*)
ブラックペッパー多めがおいしい！久々の宅飲みでいただきました！評判ﾖｶｯた
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No.19 また飲み
N01A
09/09/06 20:42:41
揚げる前に粉チーズ振ってあげたらおいしかった&#x{11:F8EE};
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