• No.15 あん

    KDDI-TS37

    08/06/25 09:41:29

    パン作りの基本は『捏ね→1時発酵(+ガス抜き)→2時発酵(+ガス抜き)→成形→ベンチタイム』
    ベンチタイムは成形した後15分~30分位濡れ布巾かぶせて休ませるんだよ~!私は炊飯器でパン焼いた事無いけど、普通パン作るのにベンチタイムは必要!

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