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<手土産なし>実家が近いからという理由
N02A
09/06/22 19:05:48
ハチミツやヨーグルトを入れて焼くと、焼き上がりふっくらしてたのが、中心にギュッと寄って縮んでしまいます。断面図がアメーバみたいな形に…。 分量は付属のレシピ通りです。 ここ最近は、レーズンやバナナの様な固体でも、縮んで(変形はしない)底全体が重く固めな感じで焼き上がってしまいます。 何が悪いのでしょうか。 ちなみに、何も混ぜない普通の食パンはキレイにふっくら焼けています。 メーカーはツインバードです。
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古トピの為、これ以上コメントできません
W62
09/06/22 19:31:29
>>427対処法 釜ごとキンキンに冷やして焼く 水ももちろん冷水で あとはイースト減らしたら違うかも
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No.427 教えて下さい
N02A
09/06/22 19:05:48
ハチミツやヨーグルトを入れて焼くと、焼き上がりふっくらしてたのが、中心にギュッと寄って縮んでしまいます。断面図がアメーバみたいな形に…。
分量は付属のレシピ通りです。
ここ最近は、レーズンやバナナの様な固体でも、縮んで(変形はしない)底全体が重く固めな感じで焼き上がってしまいます。
何が悪いのでしょうか。
ちなみに、何も混ぜない普通の食パンはキレイにふっくら焼けています。
メーカーはツインバードです。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.431 一つあった
W62
09/06/22 19:31:29
>>427対処法
釜ごとキンキンに冷やして焼く
水ももちろん冷水で
あとはイースト減らしたら違うかも