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怒るのがみっともないみたいな風潮
N906i
09/05/29 18:58:22
蓋について変な形になる。 こんなもん?? ぞーじるしです
W62
09/05/29 19:11:11
>>419 前レスさんのイースト減らすのもそうだし、 薄力粉や全粒粉や米粉(グルテン無添加)を加えたり、 発酵時に蓋をあけたり、 レーズンなどの具材を入れる 逆に、上記のものを入れて、膨らみをよくする方がたいへんで、いつも試行錯誤してる(^^;)
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SH903i
09/05/29 19:19:37
>>422 単純にイースト増やすんじゃダメなのかな？？ 私、基本的にイーストで調整してるんだけど。
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.419 &#x{11:F8EF};&#x{11:F8F0};英(ﾊﾅ)&#x{11:F9CB};夏木 陽介&#x{11:F9CB};394&#x{11:F8EE};&#x{11:F8F1};
N906i
09/05/29 18:58:22
蓋について変な形になる。
こんなもん??
ぞーじるしです
No.422 膨らみを抑えるのは簡単
W62
09/05/29 19:11:11
>>419
前レスさんのイースト減らすのもそうだし、
薄力粉や全粒粉や米粉(グルテン無添加)を加えたり、
発酵時に蓋をあけたり、
レーズンなどの具材を入れる
逆に、上記のものを入れて、膨らみをよくする方がたいへんで、いつも試行錯誤してる(^^;)
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.423 奈々
SH903i
09/05/29 19:19:37
>>422
単純にイースト増やすんじゃダメなのかな？？
私、基本的にイーストで調整してるんだけど。