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きんぴらや炊き込みご飯位しかごぼうの使い道がなくて困っている方、おかずにもおつまみに合う簡単レシピです
材料
ごぼう 一本分
ベーコン 2～3枚
粉チーズ お好みで
しょうゆ 少々
塩ｺｼｮｳ 少々
サラダ油 適量
作り方
・ごぼうはささがきにして水にさっと通してざるに上げておく
・ベーコンは5ﾐﾘ～1ｾﾝﾁ幅に切る
・フライパンに油を引いてベーコン、ゴボウを炒めて塩ｺｼｮｳをする
・ゴボウが透き通ってきたらしょう油を香り付け程度にひと回し入れる
・仕上げに粉チーズをたっぷり振りかけて火を止め出来上がり
粉チーズにも塩分があるので塩は控えめにして調節してください
ごぼうもささがきだと火が通りやすいので、炒めすぎには注意してください
仕上げにパセリを散らしてもいいです
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No.2 主 主
N905imyu
08/05/01 17:28:59
追加ですが、ごぼうは歯応えがある位がおいしいですよ。なので炒めすぎ注意です。簡単なので是非作ってみてください。
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No.9 主 主
N905imyu
08/05/01 18:45:50
見てくれた方、早速作っていただいた方ありがとうございます(*^□^*)
ベーコンにも粉チーズにも塩分が含まれているので、あえて塩は入れなくてもいいかも知れません。
しょう油は香ばしさが出るので入れてください。
一見、想像できそうだけど、ゴボウの風味と交ざり合うと想像と異なって初めての味で癖になるかも。
作った方の感想もお願いします。
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No.14 主 主
N905imyu
08/05/01 18:54:58
粉チーズがないと不味くはないだろうけど、普通の炒め物になっちゃうと思います。
粉チーズがいいアクセントになっているので絶対入れてみてくださいo(^-^)o
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