♂初節句のおもてなしについて教えて下さい。

両家を社宅に招いて行なう予定です。料理は何を用意したらよいのですか？お寿司は候補にあるのですがメニューが浮かばなくて・・・姑には料理期待してるわよなんて言われたのでかなり緊張しています。料理はあまり得意ではないので！知恵を貸して下さい！！お願いします☆それからお祝いの日なのですが五月五日でないと駄目ですか？教えて下さい。