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失敗？
復活法ありますか？鰹節が多かったのかな？引き上げるのが遅かったのかな？
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No.1 主 主
SH905i
08/04/04 20:19:08
あげます
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No.2 主 主
SH905i
08/04/04 20:57:10
誰かわかる方いませんか？&#x{11:F9D2};
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No.3 ﾙｰﾌｧ(・o・)ノ
KDDI-SN3A
08/04/04 21:00:06
苦い？聞いたことないけど、薄めても駄目？
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No.4 主 主
SH905i
08/04/04 21:09:50
レスありがとうございます！ホントに苦いんです(/_;)昆布を取り出して沸騰させたあと火を止めて鰹節ですよね&#x{11:F9A8};なんども薄めてるのですが苦いしえぐみもあるような…なんでなんでしょう&#x{11:F9D0};
大量に作ったので、なんとかして復活させたいのですが無理なんですかね(/_;)
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No.5 砂糖入れるとか
KDDI-CA38
08/04/04 21:12:48
えぐみはどうにもならないんじゃない？
昆布あげるのが遅かったとか、高温に浸かってた時間が長かったとか
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No.6 あ
P905i
08/04/04 21:15:17
醤油と味醂と酒を入れてﾒﾝﾂﾕにしてみたら？
醤油の強い味で苦味消えないかしら(；・∀・)
少量で試してみて(^^)
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No.7 主 主
SH905i
08/04/04 21:16:56
またまたレスありがとうございます！砂糖入れればいいのですか？参考になります(^O^)
昆布は水に30分くらいつけておいて、火にかけて沸々と泡がでてきてから取り出したのですが、遅かったのでしょうか…。
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No.8 主 主
SH905i
08/04/04 21:18:28
醤油とみりんを入れて試してみましたが、やっぱり苦かったです。
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No.9 あ
P902iS
08/04/04 21:21:33
昆布のえぐみ(渋み)だよ。たまにあるよ
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No.10 主 主
SH905i
08/04/05 17:26:50
えぐみはとれないですか？
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