- なんでも
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- N900i
- 05/03/17 17:43:02
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あげます
ほらよ!
土鍋に鰹だしをとり、鶏肉・白菜・エノキ・椎茸・かまぼこ等を入れ、煮立ったらアクを取り赤味噌を入れる。そこに生麺を入れ10~15分煮込み、最後に玉子、ねぎを入れ出来上がり。生卵が嫌なら早めに入れてもいい。
また、生麺が無い場合は、野菜が柔らかくなってから麺を入れ5分煮る。
名古屋生まれ名古屋育ちの我が家流です。
たしか、前に作ってもらったのは椎茸と鰹節でだしをとり、にんじん白菜をいれて赤味噌を溶かしたあとでうどんを入れる。しばらく炊いてから葱をいれてできあがりだったような。量わからなくてごめん。名古屋近辺だから近いとは思います