お米１合に付きお酢小さじ１入れて炊飯すると腐敗防止ご飯になるらしいよ。
あと握る前にしっかり冷ます。

おにぎり 腐敗防止でググると色々出てくる。
けど、マヨ系は避ける具材だね。。
コンビニで買って保冷剤を入れておくのが一番安全な気がする。