たぶん、お姑さんも砂糖少しは入れてると思いますが、鷹の爪が勝ってますね(~-~;)
うちの場合は、ゴボウを削ぎ切り？にし、水に浸して灰汁を抜いておいて、人参の千切り、豚肉を細かく切ったものを炒めてゴボウを水からあげて一緒に炒めて水分がでるので しばらくは煮詰める感じで、水分が減ってきたら醤油と砂糖を目分量、仕上げにゴマ…という感じです(^^)ゴマは無い時もありますが☆