朝焼きたて食べたよ～

主さん成功して良かったですね

今朝は牛乳と卵入りにしたら、いつもより焼き上がりの香りが良かった！
↓薄力粉を多少使うレシピもあるけど、全部薄力粉だと、どうなるんでしょうね
試す勇気はないな…

トピずれだけど強力粉じゃなくて薄力粉だとどうなるんだろ？

私も最近ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ買う予定で電化製品やさんみてまわってたところ。参考になりました。ありがとう ございます(^^;)

成功したんだね。よかったね！

皆さん、ｱﾄﾞﾊﾞｲｽ・一緒に考えてくださってありがとうございます。
十一時に出来上がりましたが、大成功！でした。
あれから私も携帯で調べてみたんですが、国内産は一般強力粉と比べて、水は２割減らして入れるみたいです。目安は強力粉100ｸﾞﾗﾑに対し水60ｸﾞﾗﾑみたいです。
それとMKのﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘは捏ねる力が強いので国内産だと捏ねすぎになるので、ﾒﾆｭｰは食ﾊﾟﾝじゃなくｽｨｰﾄﾊﾟﾝに合わせるとおいしい食ﾊﾟﾝになるらしいです。
ちなみにMK付属の計量ｽﾌﾟｰﾝは普通の計量ｽﾌﾟｰﾝと若干量がちがうらしいﾃﾞｽ。

ﾅｼｮﾅﾙ使ってるけど、一度失敗経験ｱﾘ。羽がうまくｾｯﾄされてなかったみたい。

うまく焼けるといーね。

ナショナルので私もおおざっぱだけど失敗ないよ。
何が原因なんだろうね？

手間かけないようにってホームベーカリー使ってるのにそんなんじゃ意味ないよね。

うち象印の安いやつだけど結構おおざっぱだけど失敗ナイよ｡
他のHBに国産小麦モード?とかいうのあった気がするから国産だったのがまずかったのかな?でも大丈夫って人もいるしね｡なんでだろ?

私も初心者ですが、失敗した事ありません。北海道産の小麦です。 水も普通の量です。

HBは1,5斤用ですか？ 1斤のレシピならわかるのですが。。

一度、主さんのレシピ分量書いてください。
原因が、誰かわかるかもです。砂糖はちなみに、三温糖でも問題ないです。と言うか三温糖いいですよ。

私は一斤、粉250に対して水分を180です。 私は牛乳と水半々で、かなり美味しいパン焼けてます。
ﾄﾞﾗｲイーストはﾅﾝｸﾞﾗﾑ入れてますか？ 一斤で約3グラムです。 1,5斤なら、もっと多いですよね？付属スプーンﾅﾝｸﾞﾗﾑと記載ありますか？

イーストは冷蔵庫だよね？
主さんうまく焼けるといいね！

イーストには冷蔵庫へって書いてあるが

アドバイスないんだけど（笑）。うまく出来るか気になるー。
ちゃんと出来るといいね！なんかこっちがドキドキするわ

私のHBの説明書の「膨らみが足りない時」には、「室温が25度以上の時は約5度の冷水を使い水は170mlに減らす」って書いてます！夏場だけかな？私はぬるま湯でやっても平気だし…何でだろねf^_^;一応↑書いておくね！
国内産だからかな…

イーストって冷凍庫じゃない？

ﾚｽありがとうございます。ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは昨日購入したﾓﾉで昨日使い、封あけたのは冷蔵庫に入れ保管して、今日は昨日封あけたの使いました
実は先程北海道産小麦の裏側みると、北海道産小麦でﾊﾟﾝ作る場合海外の小麦粉より水を二割程度少なくと書いてあったので、そのせいですかね？
今又ﾊﾟﾝ作ってるﾄｺﾛです。出来上がりは十一時…。ﾄﾞｷﾄﾞｷします(/ωﾟ＼)

ドライイースト古いと膨らまないよ。
前にそれで失敗した

どうやって保管してる？古くない？

今、焼き上がりましたが又失敗でした。ﾊﾟﾝ上部が発酵時は少し膨らんでましたが、焼きが始まると真ん中部分がへこんでしまいました。中身も前と同じく蒸しﾊﾟﾝ状です。
作り方も説明書どおりで、前回三温糖使ったのが悪かったのかと思い、砂糖使い、水も室温に合わせぬるま湯、ｲｰｽﾄも塩・水に触れないよう入れました…。1.5斤で作ったのにｻｲｺﾛ形…。何がいけないんでしょうか…。強力粉はｺｰﾌﾟの北海道産小麦で国内産の小麦でもふっくらおいしいﾊﾟﾝが作れると書いてあるので、強力粉のせいじゃないですよね？せっかくﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘ買ったのに…。機械が不良品なんて事ないですよね(・_・、)説明書も何度も読みました。どなたかｱﾄﾞﾊﾞｲｽください。まったくわかりません。

ご助言くださってありがとうございます。
こんなにレスあがってたんですね。嬉しいです。
昨日は、水は冷たいまま入れてしまいました。塩とﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄつけたらダメなんですね(･･;)知りませんでした。強力粉はｽｹｰﾙで計り、塩・砂糖・ｲｰｽﾄ・水はｾｯﾄで付いてた計量ｶｯﾌﾟ・ｽﾌﾟｰﾝで計りました。
皆さんのくださったｱﾄﾞﾊﾞｲｽ踏まえて再挑戦してみます(*^･ｴ･)ﾉ
ちなみにナショナルは値段が高かったのでMKにしてしまいました。8000円代で買えたので。

あと気温がひくい時は特にだけど、水はぬるま湯がいいよ。冷たい水はだめ。

すぐ回すならイースト水につけても平気だよ。ドライイーストは古いものじゃなかったですか？スキムミルクはなかったら牛乳でもいいよ。ただその分水の量は減らす。あとマーガリンはお菓子やパンに使うと体に悪いんだって。無塩バターが一番いい。

ドライイーストは塩に触れないようにしなきゃだめだよ

古いと膨らまないの？

強力粉は計量カップじゃダメだよ。ちゃんと計りでやんなきゃ。

ホームベーカリに付いてる計量カップは普通の計量カップとメモリが微妙に違わない？
うちのは水を計るのと天然酵母を作る時だけその計量カップを使えと書いてある。
あと、ちゃんと計りで計った方がいいよ!
うちも最初デジタルスケールないから家の計量カップで小麦粉入れたら多かったみたいで焼き上がりはズドーンと重たくなってフワフワしなかった。
計量カップじゃ正確に計れないよ

ナショナルのヤツじゃないの？
ナショナルのは簡単だよ。

スキムミルク入れないだけでそんな酷くならないよね‥室温高いのかなぁ。イースト自動投入のNationalが失敗すくなくていいよ、余談だけど

材料に書いてあるの入れないで失敗したのに、不思議がってる主が不思議。入れてまた焼いてみたらいいだけじゃない？

ナショナルのヤツだよね？

私も初めて作った時同じようになった。次から水の温度上げたら膨らんだよ。冬は寒いから発酵しにくいみたい。

皆さん、早速助言・経験談ありがとうございます。
室内温度は25-27度ぐらいで、計量ｶｯﾌﾟ・ｽﾌﾟｰﾝはﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘにｾｯﾄになってたﾓﾉ使い、何度も説明書確認しながら計ったので、計量は間違えた覚えはないのですが…。
材料は特に砂糖・強力粉・塩など混ぜて入れなくてもいいんですよね？ﾏｰｶﾞﾘﾝも固形のまま入れました。
水をはじめに入れてそのつぎ強力粉他入れて、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは水つかないなように最後に入れました。
ｽｷﾑﾐﾙｸはﾊﾟﾝの色づき・光沢・風味の為に入れると書いてあったので、なくても大丈夫なﾓﾉなのかな？と思ってました(･_･;)

スキムミルク入れなきゃ。

私は今まで失敗した事ないけどな。本の通りにやればいいんだし。

今まで一度もふんわりできたことがない…ちゃんと分量も正確に入れてるのに(T_T)

使ってるけど、一度だけ失敗した事あり。羽根を付け忘れてしまったよ。

私も前に持ってたﾘｰｶﾞﾙとか言うﾒｰｶｰのHBで主ｻﾝが言ってるみたいな状態のﾊﾟﾝが出来上がった事あるよ。何回やっても膨らまなかった。ｽｷﾑﾐﾙｸ入れても同じだったなぁ…。とにかくﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄが水に触れると絶対NGなんで気をつけてね。因みに私は新しいHB買ってしまいました。

うん、温度低かったとか。
スキムミルクいらないレシピもあるけど、材料として載ってたなら入れるべきだと思う。
後、計りはちゃんと使った？計量カップとかではなく

室内温度が低いとそうなるかも？スキムミルクは入れた方がいいよ～

経験(^o^)