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ディズニーで結婚式をしたがる娘
汁
N902i
06/10/13 21:29:02
すごくﾊﾟｶな私にだし汁って何か教えてください よく料理にだし汁とか書いてあるけど意味わからずホンダシでごまかしてます 出来たら作り方も教えてください
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KDDI-CA33
06/10/13 22:30:32
水→１㍑ 鰹節→10㌘ 昆布→10㌢角1枚 ①水と昆布を鍋に入れて火にかける。 ②フツフツと泡が出だしたら昆布を取り出す。 ③湯が沸騰したら火を止め鰹節を入れる。 ④鰹節が自然に鍋底に沈んだらボールに濾す。 濾すときにはサラシのような布を敷いて濾す。そうするときれいなだしになりますよ。
返信
KDDI-TS36
06/10/13 22:05:13
うちﾃｷﾄｰ。 粉末にしたカツオ節や昆布、煮干しをその時の料理でいれる量かえてる。 わざわざだし汁作るの面倒くさいし。
N900i
06/10/13 22:00:45
食材全てからだしはでるんだよ。 出汁=だし 出し汁＝だしじる 離乳食の野菜スープは野菜出汁だよ。 意味わかる？
PC
06/10/13 21:56:44
みそ汁なら煮干しで… 煮干 ： 40g 水 ： 1リットル 煮干の頭と内臓を取る。（苦みやえぐみを抑えることができます。また一度乾煎りすると香りがよくでます。） リットルの水を入れた鍋に煮干を入れ、20～30分水に浸す。（時間がある時は一晩浸しておくとよい。） 鍋を強火にかけ、浮いてくるアクを丁寧にすくい取ったら、火を止める。 ペーパータオルなどで漉す。
06/10/13 21:48:21
皆様こんなﾊﾟｶな私にﾚｽありがとうございます １番？ますますわからない…明日豚汁作るんですが昆布だしとかでいいんですか？いつも手抜きなのでｷﾁﾝと作りたいと思いまして…
06/10/13 21:36:42
全部覚えるの？
06/10/13 21:35:56
市販のだしと手間かけてとっただしとでは全然味が違うよ。 まず料亭などはほんだしなど使わない。
06/10/13 21:35:55
すごい眠くて詳しくかけないけど、一番だし、かつおだし、昆布だし、いりこだしのとり方を覚えて下さい。普通はだしといえば一番だし。昆布とかつおです。 誰か教えてあげてー。
F901iC
06/10/13 21:35:51
うちはかつおでﾀﾞｼとる。 沸騰した湯にかつおぶし入れる！んで取り出す。 だし用のかつおぶしの袋の裏に詳しく書いてます☆ 大人用はほんだしです
06/10/13 21:34:08
かつおや昆布、にぼしを沸かして煮出した汁のことだよ。 それぞれやり方が違うから。あ
V703SHf
06/10/13 21:33:44
Σ（´Д｀；） 私もﾎﾝﾀﾞｼだわ…いちいちだしとるの面倒臭い…
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.11 一番だし
KDDI-CA33
06/10/13 22:30:32
水→１㍑
鰹節→10㌘
昆布→10㌢角1枚
①水と昆布を鍋に入れて火にかける。
②フツフツと泡が出だしたら昆布を取り出す。
③湯が沸騰したら火を止め鰹節を入れる。
④鰹節が自然に鍋底に沈んだらボールに濾す。
濾すときにはサラシのような布を敷いて濾す。そうするときれいなだしになりますよ。
返信
No.10 ♂♂♂
KDDI-TS36
06/10/13 22:05:13
うちﾃｷﾄｰ。
粉末にしたカツオ節や昆布、煮干しをその時の料理でいれる量かえてる。
わざわざだし汁作るの面倒くさいし。
返信
No.9 都心じゃ若い&#x{11:F991};都会人&#x{11:F991};
N900i
06/10/13 22:00:45
食材全てからだしはでるんだよ。
出汁=だし
出し汁＝だしじる
離乳食の野菜スープは野菜出汁だよ。
意味わかる？
返信
No.8 あい
PC
06/10/13 21:56:44
みそ汁なら煮干しで…
煮干 ： 40g
水 ： 1リットル
煮干の頭と内臓を取る。（苦みやえぐみを抑えることができます。また一度乾煎りすると香りがよくでます。）
リットルの水を入れた鍋に煮干を入れ、20～30分水に浸す。（時間がある時は一晩浸しておくとよい。）
鍋を強火にかけ、浮いてくるアクを丁寧にすくい取ったら、火を止める。
ペーパータオルなどで漉す。
返信
No.7 主 汁
N902i
06/10/13 21:48:21
皆様こんなﾊﾟｶな私にﾚｽありがとうございます
１番？ますますわからない…明日豚汁作るんですが昆布だしとかでいいんですか？いつも手抜きなのでｷﾁﾝと作りたいと思いまして…
返信
No.6 あい
PC
06/10/13 21:36:42
全部覚えるの？
返信
No.5 お
PC
06/10/13 21:35:56
市販のだしと手間かけてとっただしとでは全然味が違うよ。
まず料亭などはほんだしなど使わない。
返信
No.4 だし
N902i
06/10/13 21:35:55
すごい眠くて詳しくかけないけど、一番だし、かつおだし、昆布だし、いりこだしのとり方を覚えて下さい。普通はだしといえば一番だし。昆布とかつおです。
誰か教えてあげてー。
返信
No.3 あ
F901iC
06/10/13 21:35:51
うちはかつおでﾀﾞｼとる。
沸騰した湯にかつおぶし入れる！んで取り出す。
だし用のかつおぶしの袋の裏に詳しく書いてます☆
大人用はほんだしです
返信
No.2 あい
PC
06/10/13 21:34:08
かつおや昆布、にぼしを沸かして煮出した汁のことだよ。
それぞれやり方が違うから。あ
返信
No.1 【韓流】ときめく妄想族【華流】
V703SHf
06/10/13 21:33:44
Σ（´Д｀；）
私もﾎﾝﾀﾞｼだわ…いちいちだしとるの面倒臭い…
返信