>>559 うち入れるけど、小匙1とかお肉多ければもうちょいくらいで大丈夫だよ。

最近は、先に強めの塩コショウで下味
→醤油、酒、しょうが、にんにく、少しのみりん、最後にごま油で下味(一時間くらい放置)
卵投入して揉む(10分放置)
片栗粉、小麦粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、水少し入れてよく混ぜて揚げる。
柔らかくて外ｶﾘｶﾘになる。

漬け込みはビニール袋の方が味が染みるよ～