グミの作り方。 へのコメント(No.14

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    PC

    06/08/18 14:45:03

    材料
    果汁または果汁100%ジュース 60cc
    レモン汁 大1
    粉ゼラチン 15g
    水あめ 大1
    グラニュー糖 大3
    サラダ油 小1/3

    作り方

    小さなボールに果汁とレモン汁を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。ここにその他の材料をすべてくわえ、湯煎して溶かす。
    なめらかになるまできちんと溶かす。
    湯煎をする前は写真のように液体が少ないですが、湯煎するとちゃんと溶けますので大丈夫です。

    ペーパータオルなどに少量のサラダ油(分量外)を染み込ませて、それで型の内側を拭く。
    油はつけすぎないように注意する。ほんの少し油の皮膜ができる程度で十分。
    型にスプーンで少しづつグミ液を流す。大きくしすぎると食べにくくなるので小さめに作ったほうが良い。
    標準の材料で15~20個程度作れる。


    冷蔵庫で冷やし固める。固まったら楊枝や竹串などを使ってはがすようにして型からはずす。

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