人参が豊作で へのコメント（No.26）

ニンジン - 一人前につき一本
粉末青海苔 - 適量

調味料　（３人前程の分量）
お好みの油：今回はオリーブ油 - 大さじ４杯
日本酒（白ワイン） - 大さじ２～３杯
塩 - 小さじ１杯
コショウ - 適量
醤油 - 大さじ１杯
ウスターソース - 大さじ１杯

料理手順
１．ニンジンを切る
　ニンジンの皮をむく
　ニンジンを少し傾けて、切り口が楕円形になるように薄切り。
　更に千切りにする。
２．フライパンで焼く
　火加減は　強火で 【 お好みの油：大さじ４杯 】 敷く。
　ニンジンを炒める。
　【 日本酒（白ワイン）：大さじ２～３杯 】 を加える。
　【 塩：小さじ１杯 】 を加える。
　しばらく焦げないように混ぜて炒める。
　【 コショウ 】 を満遍なく振る。
　【 醤油：大さじ１杯 】 の隠し醤油を加える。
味の決め手のポイント
【 ウスターソース：大さじ１杯 】 を加える。
　以上を絡め、ニンジンがしんなりしたら完成です。お好みで【 粉末の青海苔 】 を振りかけてお召し上がり下さい。