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家に固定電話、ある？
26/11/03 14:57:00
家でレアステーキを焼くのは、最初は少し勇気がいりましたが、慣れると意外と楽しいです。私はいつも肉を焼く前に常温に戻して、フライパンをしっかり熱してから両面をさっと焼くようにしています。表面にしっかり焼き色がついたら、アルミホイルで包んで少し休ませると、中が冷たすぎずにちょうどいい感じになります。厚みのある肉だと火の通り方が変わるので、最初は少し薄めの肉から試すのが安心だと思います。お店のような完璧な焼き加減にはならなくても、自分好みに調整できるのが家で焼く良さですね。
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No.14 おいしいもの好き
26/11/03 14:57:00
家でレアステーキを焼くのは、最初は少し勇気がいりましたが、慣れると意外と楽しいです。私はいつも肉を焼く前に常温に戻して、フライパンをしっかり熱してから両面をさっと焼くようにしています。表面にしっかり焼き色がついたら、アルミホイルで包んで少し休ませると、中が冷たすぎずにちょうどいい感じになります。厚みのある肉だと火の通り方が変わるので、最初は少し薄めの肉から試すのが安心だと思います。お店のような完璧な焼き加減にはならなくても、自分好みに調整できるのが家で焼く良さですね。
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