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息子の婚約者がてんかんと色弱保因者
26/10/29 15:13:37
野菜を冷凍すると細胞が壊れて水分が出ます。 だから水分を出してシナッとさせたい物にはあえてする。 スライスした玉ねぎ→飴色玉ねぎ スライスしたキュウリ→水気をしぼってポテサラにイン これらは同じ原理 あと小松菜も生で冷凍できますよ。 カットして1人分ずつラップにくるんで冷凍して、そのまま軽く解凍してからギュッとしぼって醤油と鰹節(またはめんつゆやポン酢)かけるとお浸し風になります。 茹でずにそのまま食べられますよ。 もちろんお味噌汁の具材にしてもいいですね。
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No.99 どうしても今やりたかった
26/10/29 15:13:37
野菜を冷凍すると細胞が壊れて水分が出ます。
だから水分を出してシナッとさせたい物にはあえてする。
スライスした玉ねぎ→飴色玉ねぎ
スライスしたキュウリ→水気をしぼってポテサラにイン
これらは同じ原理
あと小松菜も生で冷凍できますよ。
カットして1人分ずつラップにくるんで冷凍して、そのまま軽く解凍してからギュッとしぼって醤油と鰹節(またはめんつゆやポン酢)かけるとお浸し風になります。
茹でずにそのまま食べられますよ。
もちろんお味噌汁の具材にしてもいいですね。
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