• No.19 この服じゃ寒いと思って

    26/10/26 23:10:06

    >>10 そこまであからさまな料理上手って、結局は腕じゃなくて経済格差たよ。
    プロ仕様の高級食材使ってるだけ。

  • No.37 別のことを思い出した

    26/10/27 01:37:16

    >>19
    食材の違い、調味料の違い、水の違いは確かにあるけれど。
    技術やセンスの差は大きいですよ。
    同じレシピ、同じ食材、同じ調理器具でも差は歴然と出ます。
    当然の事ですが
    品質の良い食材を使えば、ある程度美味しくつくる事はそう難しくはありません。
    が、あくまである程度、です。
    腕利きの方が調理されたなら、それは素晴らしい料理が出来るでしょう。

    あと一点。
    高級食材といっても時代によって変わります。
    マグロはその一例によくあげられますね。
    食材云々ならば、質の良さで語るべきかと。
    食材の目利きも技術のうちですね。

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