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26/10/26 13:55:29
やっぱりみんな同じ事を…！鶏で作ったら生姜焼きじゃなくて照り焼きよね…と思ったわ。部位の話ね！ 王道はロースなんだろうけど、広い赤身のところが、パサパサするよね。肩ロース使う事が多いかな。薄切りの。柔らかくて美味しい。 考えみれば同じ味付けだけど、バラとか使うときは生姜焼きと言うより、甘辛く味付けたやつみたいな、名もなき料理になってたわ。
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No.37 考えてるところだった
26/10/26 13:55:29
やっぱりみんな同じ事を…！鶏で作ったら生姜焼きじゃなくて照り焼きよね…と思ったわ。部位の話ね！
王道はロースなんだろうけど、広い赤身のところが、パサパサするよね。肩ロース使う事が多いかな。薄切りの。柔らかくて美味しい。
考えみれば同じ味付けだけど、バラとか使うときは生姜焼きと言うより、甘辛く味付けたやつみたいな、名もなき料理になってたわ。
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