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お金持ちでも食べたい庶民的なもの
26/10/18 14:50:45
①冷蔵庫から出したばかりの卵は、沸騰したお湯で7分茹でるとちょうどいい半熟になる ②茹でる時にお酢を少し入れると殻が剥きやすくなる ③茹で上がったらすぐに冷水に入れる。その際水道の水を流しっぱなしにして冷水が温まるのを防ぐ ④殻を剥いたら好みのつけダレに漬ける。簡単なのは麺つゆ。表記通りに水で薄めるのは避け、少し麺つゆを濃いめにすると卵だけで味が完成する ⑤出来るならたっぷりのつけダレ液に浸すのがいいが、勿体ない。と思う節約趣向の人はビニール袋につけダレを入れ、空気を徹底して抜くと少ない液で全体が仕上がる(押し潰さないように注意が必要) こんな感じ
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No.1 知らないうちにこうなってた
26/10/18 14:50:45
①冷蔵庫から出したばかりの卵は、沸騰したお湯で7分茹でるとちょうどいい半熟になる
②茹でる時にお酢を少し入れると殻が剥きやすくなる
③茹で上がったらすぐに冷水に入れる。その際水道の水を流しっぱなしにして冷水が温まるのを防ぐ
④殻を剥いたら好みのつけダレに漬ける。簡単なのは麺つゆ。表記通りに水で薄めるのは避け、少し麺つゆを濃いめにすると卵だけで味が完成する
⑤出来るならたっぷりのつけダレ液に浸すのがいいが、勿体ない。と思う節約趣向の人はビニール袋につけダレを入れ、空気を徹底して抜くと少ない液で全体が仕上がる(押し潰さないように注意が必要)
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