• No.11

    26/09/07 08:13:22

    私は酸っぱいの好きだから、黒酢を割となんでもかけちゃう。
    野菜炒め、チャーハン、やきそば、麻婆豆腐。
    家族が好きじゃないからあんまりやらないけど、麻辣担風に溶き卵のスープしたり。

    調理系だと、酢水で洗うときに使う。レンコンとか、サラシ玉ねぎ、とろろ芋おろして色が変わるの防いだり。
    ドレッシングはオリーブオイルとレモン使うからお酢はあまり使わないけど、和風の時は黒酢と塩胡椒だけでそこそ美味しいのができるよ。
    夫ダイエット中は酢醤油に生姜入れたものに、魚焼きグリルで焼いたズッキーニやキノコ、蒸し野菜なんかをお刺身みたいに浸して食べてた。

    あとホワイトリカーの代わりにお酢で梅をつけて自家製ノンアル用梅酒(梅酢)作ってる。

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