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ハロウィンのお菓子、買う？
26/08/30 07:08:36
製法や製造工程の手間・コスト 塩以外のうま味成分で補う手間: 単に塩を抜くだけだと味が物足りなくなってしまうため、出汁（昆布やかつお節）、酵母エキス、香辛料などのうま味成分を大量に追加・調整して味を整える技術や開発費がかかります。 塩以外のカリウム塩などの使用: 塩（塩化ナトリウム）の代わりに塩化カリウムなど代用塩を用いる場合、原料そのもののコストが高くなります。 保存性を保つための技術・設備 塩には殺菌・防腐効果（保存効果）があるため、塩分を減らすと痛みが早くなります。そのため、追加の加熱殺菌工程や特別な包装材料、真空ろ過技術など専用の設備・工程が必要になります。 生産量（スケールメリット）の差 通常の食品に比べて需要・生産量が少ないため、大量生産によるコスト削減が効きにくく、1個あたりの製造・流通コストが高くなります。
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26/08/30 10:06:57
>>1 解決ｗ もうこれ以上のコメント書けないｗ
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子育てや家事、旦那に関する悩み相談、TV、芸能人に関する雑談など何でもOK！
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
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No.1 夏休みの昼ご飯がつらい
26/08/30 07:08:36
製法や製造工程の手間・コスト
塩以外のうま味成分で補う手間: 単に塩を抜くだけだと味が物足りなくなってしまうため、出汁（昆布やかつお節）、酵母エキス、香辛料などのうま味成分を大量に追加・調整して味を整える技術や開発費がかかります。
塩以外のカリウム塩などの使用: 塩（塩化ナトリウム）の代わりに塩化カリウムなど代用塩を用いる場合、原料そのもののコストが高くなります。
保存性を保つための技術・設備
塩には殺菌・防腐効果（保存効果）があるため、塩分を減らすと痛みが早くなります。そのため、追加の加熱殺菌工程や特別な包装材料、真空ろ過技術など専用の設備・工程が必要になります。
生産量（スケールメリット）の差
通常の食品に比べて需要・生産量が少ないため、大量生産によるコスト削減が効きにくく、1個あたりの製造・流通コストが高くなります。
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No.3 すもも
26/08/30 10:06:57
>>1
解決ｗ
もうこれ以上のコメント書けないｗ