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バス旅行で1人参加の人に付きまとわれた
26/08/25 07:12:55
早さ大事だよー。飲食店ほどマルチタスク能力求められるよ。 ドリンクオーダー作りながら、下げるものがありそうなテーブル、片付けに行かなきゃ行けないテーブル考えてすぐ動けるように頭に流れイメージするし 注文取ったり配膳がある店なら、注文取りながら飲み物の量見て、次呼ばれるテーブルにも対応しなきゃだし 客が満席近い状態になったら、とにかく客をなるべく待たせないように捌くしかないから頭フル回転しながら全てを急ぐし スピード大事。じゃないと店回らないわ客の不満に繋がるからね
26/08/26 06:35:56
>>3 いや、営業時間なら早さかなり求められるから納得だし私には無理だから開店準備の仕事にしたの。9時から14時まで。開店まで３時間あるから営業時間よりは早さ求められないよね？丁寧さが大事だと思うんだが。掃除中心だし
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26/08/26 07:39:42
>>5 開店準備こそ時間ギリギリいっぱいは使わずに、さっさと終わらせて完璧にした状態から、更に出来ることはないか、とやれることを探してやるもんじゃん。時間かけるものじゃないから
26/08/27 08:56:48
>>5 ９時から、14時まで開店準備しているの？ その間はほぼ掃除をしているの？ ちょっと分からない
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No.3 うな丼
26/08/25 07:12:55
早さ大事だよー。飲食店ほどマルチタスク能力求められるよ。
ドリンクオーダー作りながら、下げるものがありそうなテーブル、片付けに行かなきゃ行けないテーブル考えてすぐ動けるように頭に流れイメージするし
注文取ったり配膳がある店なら、注文取りながら飲み物の量見て、次呼ばれるテーブルにも対応しなきゃだし
客が満席近い状態になったら、とにかく客をなるべく待たせないように捌くしかないから頭フル回転しながら全てを急ぐし
スピード大事。じゃないと店回らないわ客の不満に繋がるからね
No.5 主 ドラゴンフルーツ
26/08/26 06:35:56
>>3 いや、営業時間なら早さかなり求められるから納得だし私には無理だから開店準備の仕事にしたの。9時から14時まで。開店まで３時間あるから営業時間よりは早さ求められないよね？丁寧さが大事だと思うんだが。掃除中心だし
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No.7 マンゴー
26/08/26 07:39:42
>>5
開店準備こそ時間ギリギリいっぱいは使わずに、さっさと終わらせて完璧にした状態から、更に出来ることはないか、とやれることを探してやるもんじゃん。時間かけるものじゃないから
No.15 うな丼
26/08/27 08:56:48
>>5
９時から、14時まで開店準備しているの？
その間はほぼ掃除をしているの？
ちょっと分からない